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Ensopado de legumes com abobrinha, berinjela, batata na panela elétrica

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 40,1 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 1,2 gr.

Gorduras * 3 gr.

Carboidratos * 7,1 gr.

Ensopado de legumes com abobrinha, berinjela, batata na panela elétrica

Contente

Para os amantes de todos os tipos de pratos de vegetais, quero oferecer uma receita maravilhosa de ensopado de vegetais com abobrinha, berinjela e batata cozida em panela elétrica. O prato é suculento, saudável e aromático. É servido simples ou como acompanhamento para pratos de carne e peixe.

Ingredientes

Processo de cozimento

Primeiro, prepare todos os ingredientes de que precisa.

Lave bem as beringelas, descasque-as se desejar. Deite as beringelas preparadas em água fria com um pouco de sal e deixe-as libertar o amargor.

Lave as batatas em água fria e descasque-as com um descascador de legumes. Corte as batatas descascadas em cubos de tamanho médio. Lave bem as abobrinhas, seque e corte também em cubos médios. Se estiver usando tutano não muito jovem, descasque as sementes e o miolo e corte em cubos.

Lave bem os pimentões com água, seque e, em seguida, remova as sementes e o miolo e corte em cubos. Lave bem as cenouras, descasque-as com um descascador de legumes e corte em rodelas.

Lave os tomates em água fria, seque, retire o pedúnculo e corte em rodelas pequenas. Escorra as berinjelas por uma peneira ou peneira. Deixe agir por alguns minutos para permitir o excesso de umidade no vidro e seque com papel toalha. Corte em cubos médios.

Prepare sua multicooker.

Descasque as cebolas, lave em água fria e corte em meias rodelas. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal no fundo da tigela multicooker. Defina o programa Fry no painel multicooker, o tempo de cozedura é de 15 minutos. Disponha as cebolas preparadas e mexendo ocasionalmente, frite até ficarem macias.

Em seguida, adicione as batatas e os pimentões.

Em seguida, envie as abobrinhas e as berinjelas preparadas para a tigela multicooker.

Coloque os tomates e as cenouras por último. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Selecione o programa Guisado no painel do aparelho e defina o tempo de cozimento para 35 minutos. Feche a tampa da multicozinha e cozinhe o guisado até ouvir um sinal sonoro.

Descasque o alho, enxágue em água e pique com uma faca ou passe por uma prensa. Abra a tampa da multicozinha, mexa delicadamente a massa de vegetais, acrescente o alho picado, feche a tampa do aparelho e deixe no modo “Pré-aqueça” por cerca de 7 a 10 minutos.