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Guisado de legumes com abobrinha, batata e carne

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Cozinha italiano

Conteúdo calórico 82,5 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 3,1 gr.

Gorduras * 7,5 g

Carboidratos * 7,6 gr.

Guisado de legumes com abobrinha, batata e carne

Contente

O ensopado de legumes com carne é um prato dois em um. De acordo com esta receita, você obterá a carne mais tenra em um molho espesso com vegetais e ervas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave a carne de porco e corte em pedaços pequenos. Coloque a carne em uma frigideira pré-aquecida e frite até dourar.

Descasque a cebola e pique finamente. Lave as cenouras, descasque e corte em rodelas. Adicione a cebola e a cenoura à frigideira com a carne e frite por cerca de 2 minutos.

Lave a abobrinha e corte em cubinhos, coloque em uma panela ou caldeirão, onde será estufado o caldo de legumes. Descasque as batatas, corte em cubos e coloque com a abobrinha.

Escalde os tomates com água fervente, descasque-os e pique finamente. Adicione-os ao caldeirão e mexa.

Descasque o pimentão das sementes e corte em cubos, pique o alho da maneira que lhe for conveniente. Adicione pimenta e alho na panela à carne, frite por 1-2 minutos, em seguida, adicione a pasta de tomate, tampe a panela com uma tampa e cozinhe por 1 minuto em fogo médio.

Em seguida, transfira os vegetais fritos e a carne para o caldeirão, acrescente sal, pimenta, louro e 2 copos de água, mexa. Ponha o caldeirão no fogo, feche a tampa e leve o guisado para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 30-40 minutos.