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Ensopado de Legumes com Batata

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Cozinha italiano

Conteúdo calórico 37,9 kcal

Porções 5 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 1,1 gr.

Gorduras * 3,2 gr.

Carboidratos * 6,7 g

Contente

Guisados de vegetais são uma categoria separada de pratos que têm o mesmo nome e receitas e métodos de preparação completamente diferentes. No processo de desenvolvimento culinário, cada especialista culinário encontra uma receita de que gosta. Convidamo-lo a experimentar a nossa receita favorita do nosso ensopado de legumes com batatas preferido - talvez também se torne a sua preferida.

Ingredientes

Processo de cozimento

Primeiro, prepare o molho guisado. Para fazer isso, misture as ervas lavadas e os dentes de alho, em seguida, adicione um pouco de sal e óleo, pique bem.

Prepare os legumes para o guisado. Lave e descasque as batatas, as abobrinhas, as cenouras. Enxágüe e descasque a pimenta, enxágue os tomates e retire a base dos talos.

Corte todos os vegetais em pequenos cubos ou rodelas, depois pique as cebolas com uma faca e refogue em uma panela ou frigideira em fogo médio com azeite de oliva.

Adicione as batatas e as cenouras a uma frigideira com as cebolas e os legumes refogados por dez minutos. Adicione os tomates e os pimentões e cozinhe os vegetais por cerca de cinco a sete minutos.

Coloque uma camada de abobrinha por cima dos vegetais e tampe a panela. Cozinhe os vegetais por mais vinte minutos em fogo baixo.

Tempere com sal e pimenta, desligue o fogo. Adicione o molho de ervas, mexa e deixe descansar por cerca de cinco minutos. Sirva como prato individual ou como acompanhamento.