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Ensopado de legumes com carne, abobrinha, batata, repolho

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Cozinha italiano

Conteúdo calórico 74,9 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 150 minutos

Proteínas * 4,2 gr.

Gorduras * 5,7 g

Carboidratos * 8,2 gr.

Ensopado de legumes com carne, abobrinha, batata, repolho

Contente

O ensopado de legumes com carne é saudável, saboroso e muito acessível. Esta é a melhor opção para almoçar ou jantar, obtém um conjunto equilibrado de nutrientes e vitaminas num só prato, ninguém sai da mesa sem suplemento.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave a carne, seque-a, corte em cubos. Coloque em uma frigideira pré-aquecida e frite até dourar, depois despeje um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por 1 hora.

Lave e descasque bem os legumes. Corte as cenouras em rodelas finas. Não é necessário descascar as abobrinhas jovens da pele, basta cortá-las em rodelas. Pique o repolho bem fino.

Retire a pele dos tomates e corte a polpa em pequenos cubos. Corte as batatas em rodelas pequenas.

Coloque a cenoura, a abobrinha em uma frigideira com a carne, mexa e frite por 5-7 minutos, até que a cenoura amoleça. Em seguida, adicione o repolho, as batatas e os tomates, mexa e cozinhe todos juntos por 5 minutos.

Dissolva a massa de tomate com água, despeje em uma frigideira, mexa e cozinhe o guisado por 25 minutos. Em seguida, adicione o alho picado, sal e pimenta a gosto, mexa, deixe o prato ferver por alguns minutos e retire a panela do fogo. Polvilhe com ervas picadas antes de servir.

Bom apetite!