Guisado de Legumes com Abóbora
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Cozinha
francês
Conteúdo calórico
44,5 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
80 minutos
Proteínas *
1,3 gr.
Gorduras *
4,9 gr.
Carboidratos *
7,1 gr.
O ensopado de legumes com abóbora é recheado com vitaminas E, A, C, D, T, PP, F, B e microelementos úteis. Pode ser incluído em cardápios magros e dietéticos. Além disso, o guisado tem um sabor rico e fica bem no prato.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave os tomates, faça um corte cruzado em cada um deles. Mergulhe os tomates em água fervente por 1-2 minutos e resfrie-os em água gelada. Começando pelas incisões, retire cuidadosamente a pele dos tomates. Corte os vegetais em 4 a 6 partes iguais, transfira para uma tigela do liquidificador e pique até obter um purê.
Pré-aqueça uma frigideira, despeje o óleo de girassol. Disponha primeiro as cebolas e as cenouras picadas e frite até dourar. Em seguida, adicione a abóbora e o pimentão e cozinhe por mais 5-6 minutos. Em seguida, acrescente a massa de tomate, o alho, tempere o guisado com temperos e sal a gosto. Mexa o ensopado, tampe e cozinhe por 30 minutos.
Bom apetite!