Ensopado de legumes com abóbora e repolho
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Cozinha
francês
Conteúdo calórico
60,1 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
2,1 gr.
Gorduras *
4,2 gr.
Carboidratos *
10,5 g
O ensopado de vegetais é bom para toda a família - os vegetais cozidos são facilmente digeridos por adultos e crianças. Se desejar, os ingredientes podem ser trocados e substituídos por outros vegetais, obtendo cada vez um novo sabor. A abóbora é combinada com sucesso com batatas e repolho, e a esta "base" você pode adicionar vários vegetais favoritos e quaisquer verduras. Nesta receita, adicione ervilhas, cenouras e salsa.
Ingredientes
Processo de cozimento
Descasque e enxágue as cenouras. Retire a casca da cebola, enxágue e seque. Corte as cenouras em rodelas finas e as cebolas em cubinhos. Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira e coloque nela as cebolas e as cenouras preparadas. Frite os legumes por dez minutos até que as cenouras estejam macias e as cebolas corem levemente.
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubinhos, na proporção dos pedaços de abóbora. Adicione as batatas aos legumes restantes, adicione cerca de meio copo de água, adicione sal a gosto e tampe com uma tampa. Cozinhe a mistura de vegetais por cerca de vinte a trinta minutos, até que as batatas estejam macias.
Bom apetite!