Ensopado de legumes na panela - receita com fotos passo a passo

Ensopado de legumes em uma panela

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Cozinha francês

Conteúdo calórico 57,8 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 3,1 gr.

Gorduras * 4,7 gr.

Carboidratos * 6,7 g

Contente

Se não sabe que prato simples e delicioso alimentar a sua família, então esta receita é definitivamente para si. O ensopado de legumes na panela parece apresentável e é bastante adequado como prato quente para um banquete festivo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Prepare todos os ingredientes para o ensopado de legumes em uma panela.

Em primeiro lugar, lave a carne e seque com papel toalha. Corte a carne lavada e seca em pedaços médios. Em vez de carne de porco, o filé de frango é bastante adequado. Então, o processo de cozimento será reduzido significativamente.

Aqueça bem uma frigideira funda em fogo médio, acrescente a quantidade necessária de óleo vegetal. Disponha a carne fatiada, mexendo ocasionalmente, frite por alguns minutos, até dourar.

Despeje uma pequena quantidade de água morna na panela, adicione a pasta de tomate, sal e misture bem. Tampe e cozinhe por cerca de 25-30 minutos.

Descasque o alho e enxágue, passe por uma prensa, pique com um ralador fino ou pique com uma faca afiada.

Lave bem os pimentões, retire as sementes e o miolo e corte em pedaços pequenos.

Descasque as cebolas, lave em água e corte em cubinhos.

Lave bem as cenouras. Seque as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes. Corte as cenouras descascadas em cubos pequenos.

Lave e seque bem os tomates, retire o talo. Em seguida, corte-os em fatias finas.

Lave bem as abobrinhas e as beringelas e deixe-as secar. Corte os legumes preparados em rodelas pequenas.

Aqueça bem uma frigideira funda em fogo médio, acrescente a quantidade necessária de óleo vegetal. Coloque as cebolas picadas, mexendo ocasionalmente, frite por alguns minutos e, em seguida, adicione os pimentões e as cenouras preparados. Cozinhe por mais 5 minutos.

Em seguida, adicione as berinjelas picadas, as abobrinhas e os tomates. Mexa ocasionalmente e cozinhe até que os vegetais estejam macios. Em seguida, sal e retire do fogo.