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Barquinhos de abobrinha vegetal

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 47,5 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 75 minutos

Proteínas * 1,2 gr.

Gorduras * 4,3 gr.

Carboidratos * 3,7 gr.

Contente

Normalmente os barcos de abóbora são recheados com recheio de carne, mas quem disse que não se pode cozinhá-los sem carne? Acontece uma versão deliciosa e tenra de um prato de vegetais que tem gosto de guisado.

Ingredientes

Abobrinha 3 pecas. Beringela 1 PC. Cenoura 2 pçs. Alho 2 dentes. Verdes gosto Tomates frescos 1 PC. Cebola 1 PC. Maionese 20 gr.

Processo de cozimento

Lave a abobrinha, descasque e corte ao meio no sentido do comprimento. Retire a polpa e as sementes com uma colher de chá, formando barcos. O principal é não quebrar as peças. Unte uma assadeira com óleo vegetal, coloque a abobrinha e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

Despeje água fervente sobre o tomate para remover a casca.

Descasque a cebola, pique finamente e frite até dourar no óleo.

Rale as cenouras em um ralador grosso, corte as berinjelas em cubos pequenos. Em vez de berinjela, você pode comer 4 cogumelos. Corte o tomate em cubos grandes. Faça o mesmo com a polpa da abobrinha. Frite em óleo a polpa de abobrinha, a cenoura, a berinjela, o tomate e o alho picado. Frite por 15 minutos, junte a cebola.