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Panquecas com kefir sem ovos

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Cozinha americano

Conteúdo calórico 255,1 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 45 minutos

Proteínas * 5,9 gr.

Gorduras * 5,8 gr.

Carboidratos * 68,5 g

Contente

As panquecas de kefir são uma receita adaptada para panquecas americanas à nossa realidade, já que as clássicas panquecas norte-americanas só podem ser assadas com leite doce ou creme. Se você não adicionar um ovo a esta receita, as panquecas ficarão ainda mais fofas. Estas panquecas lembram muito as nossas panquecas rechonchudas nativas e acabaram por ser muito saborosas!

Ingredientes

Kefir 1 Colher de Sopa. Farinha de trigo 1 Colher de Sopa. Açúcar granulado 3 colheres de sopa Sal 1 pitada Óleo vegetal 3 colheres de sopa Bicarbonato de sódio 1 colher de chá

Processo de cozimento

Aqueça o kefir à temperatura ambiente, certificando-se de que não enrole. Adicione o óleo vegetal e bata um pouco a massa com um batedor ou batedeira.

Peneire a farinha e adicione à massa.

Bata a massa para que não fiquem grumos, você deve obter uma massa grossa.

Adicione o bicarbonato de sódio ou o fermento em pó à massa. O refrigerante pode ser temperado com vinagre se o kefir não estiver muito azedo. Deixe a massa descansar por 15 minutos e borbulhe bem.

Aqueça uma frigideira em fogo médio para que as panquecas fiquem bem assadas, ficarão roliças. Usando uma colher, coloque uma panqueca redonda de cada vez na frigideira.

Asse a panqueca de um lado até que o topo borbulhe e comece a engrossar; você pode assar sob a tampa. Em seguida, asse a panqueca até ficar macia no outro lado.