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Panquecas com leite azedo

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Cozinha americano

Conteúdo calórico 242 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 8,7 g

Gorduras * 7,6 gr.

Carboidratos * 51,5 g

Contente

Panquecas com leite azedo parecerão uma receita familiar, como panquecas com kefir, mas para alguém serão uma novidade. Essas panquecas têm um sabor ligeiramente diferente das normais e devem ser cozidas com leite bem azedo. Fritamos panquecas em uma frigideira seca e completamente sem óleo.

Ingredientes

Leite azedo 1 Colher de Sopa. Farinha de trigo 1 Colher de Sopa. Ovo 1 PC. Açúcar granulado 3 colheres de sopa Óleo vegetal 1 Colher de Sopa Bicarbonato de sódio 1 colher de chá Sal 1 pitada

Processo de cozimento

Quebre um ovo em uma tigela funda, acrescente açúcar e bata tudo com uma batedeira até obter uma massa espessa e leve.

Aqueça um pouco o leite azedo no micro-ondas ou em banho-maria e despeje em uma tigela. Adicione óleo vegetal a esta massa e bata novamente.

Despeje a farinha nesta mistura por uma peneira ou peneira separadamente e adicione a uma tigela.

Sove a massa com uma batedeira até ficar homogênea e com a consistência de leite condensado.

Em seguida, despeje o bicarbonato de sódio na massa, mexa para que as bolhas de ar apareçam na superfície e deixe a massa por 15 minutos para endurecer.

Pré-aqueça uma frigideira seca (antiaderente ou especial para fazer panquecas). Despeje a massa cozida na frigideira com uma concha ou colher grande e leve ao forno as panquecas em fogo baixo.