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Panquecas com leite de amêndoa

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Cozinha americano
Conteúdo calórico 312,8 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 15,3 g
Gorduras * 26,6 gr.
Carboidratos * 43,7 g
* por 100 gr. produtos
Panquecas com leite de amêndoa
Contente

Sua atenção é convidada para uma receita incomum para assar panquecas. Sove a massa com leite de amêndoa, o que deixará seus produtos assados ​​muito aromáticos. O leite de amêndoa é fácil de fazer em casa. O preparo dessas panquecas não difere da receita usual. Amassar a massa com fermento em pó e assar panquecas de amêndoa em uma frigideira seca.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Prepare o leite de amêndoa com antecedência. Pode ser feito em qualquer volume e guardado na geladeira por vários dias. Mergulhe as nozes em água fria durante a noite.
Passo 2 de 10
Em seguida, escorra a água e enxágue as amêndoas. Coloque as amêndoas lavadas no liquidificador, acrescente o mel, a canela e a água e pique até ficar homogêneo.
Passo 3 de 10
Esprema a massa resultante através de uma gaze dobrada em várias camadas, para obter um copo de leite de amêndoa.
Passo 4 de 10
Quebre os ovos em uma tigela para amassar a massa, acrescente sal, açúcar, despeje um copo de leite de amêndoa aquecido no micro-ondas e bata tudo bem com um batedor.
Passo 5 de 10
Peneire a farinha numa peneira e regue com os ovos batidos. Sove a massa com um batedor. Deve ter uma consistência como creme azedo espesso e não conter grumos.
Passo 6 de 10
Despeje um saco de fermento na massa amassada e misture novamente.
Passo 7 de 10
Aqueça bem uma frigideira seca em fogo alto, depois reduza o fogo para médio e você pode assar as panquecas. Despeje a massa na assadeira em uma quantidade tal que a panqueca tenha até 10-15 cm de diâmetro, no máximo.
Passo 8 de 10
Frite a panqueca de um lado até que várias bolhas apareçam e depois vire.
Passo 9 de 10
A crosta dourada no lado frito da panqueca evita que as bolhas escapem e isso torna a panqueca maior e mais espessa. Da massa preparada, você deve obter 10-12 panquecas.
Passo 10 de 10
Coloque as panquecas assadas no leite de amêndoa em uma pilha em um prato e sirva com café da manhã com frutas frescas e creme de leite.

Bom apetite!

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