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Queijo cottage da Páscoa com gelatina e creme

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 266,7 kcal

Porções 5 portas.

Tempo de cozimento 6 h

Proteínas * 7,1 gr.

Gorduras * 16,1 gr.

Carboidratos * 32,2 g

Queijo cottage da Páscoa com gelatina e creme

Contente

"Boyarskaya" Páscoa com muitos ingredientes deliciosos como natas, nozes e frutas cristalizadas. A sobremesa de coalhada é tão macia que derrete instantaneamente na boca. Os hóspedes certamente pedirão mais!

Ingredientes

Processo de cozimento

Moa a manteiga macia com o açúcar até ficar branca e, aos poucos, adicione as gemas e a gelatina. Mexa até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos e deixe até que a gelatina inche. Aqui, adicione vanilina e cardamomo a gosto.

Moa a coalhada em uma peneira de metal ou triture-a com um liquidificador submersível. Repetimos as ações até que uma massa homogênea seja obtida sem um único nódulo. Em seguida, adicione frutas cristalizadas, nozes e frutas secas.

Bata o creme de leite com um batedor ou mixer até que apareçam picos estáveis. Em seguida, adicione suave e gradualmente o creme de leite batido à massa da coalhada, mexendo com uma espátula de silicone, como que de cima para baixo. Como resultado, obtemos uma massa fofa e macia.

Dobre a gaze ao meio, umedeça em água e torça, cubra a forma. Espalhamos a massa de coalhada resultante, colocamos a opressão no andar de cima e colocamos na geladeira até solidificar completamente, por cerca de 5-6 horas.