Creme de coalhada de Páscoa com frutas cristalizadas
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
290 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
9,8 g
Gorduras *
22,1 gr.
Carboidratos *
27,3 g
Esta Páscoa tem um sabor muito delicado com um sabor cremoso pronunciado. Passe o requeijão por uma peneira para que fique macio e homogêneo. Ao misturar a massa de gema de creme e o requeijão, certifique-se de usar uma batedeira - ajudará a bater a massa até um estado arejado e completamente homogêneo. Essa Páscoa vai ficar por pelo menos doze horas na geladeira - durante esse tempo o soro escorrerá, a consistência ficará mais densa e o sabor ficará saturado.
Ingredientes
Processo de cozimento
Usamos queijo cottage mais gorduroso, com pelo menos 9% de gordura. Retiramos com antecedência a manteiga da geladeira para que tenha tempo de amolecer na hora do cozimento. Para dar à sobremesa uma textura delicada e uniforme, passe a coalhada por uma peneira fina. Colocamos o queijo cottage ralado em uma panela, acrescentamos a manteiga amolecida, misture bem.
Revestimos o pasochny com gaze dobrada em duas camadas. Enchemo-lo com a massa de coalhada preparada. Alinhe, enrole as pontas da gaze, cobrindo o queijo cottage. Cobrimos com uma tampa e colocamos a carga por cima. Pode ser, por exemplo, apenas um saco de suco ou uma lata de água. Colocamos a estrutura na geladeira por doze horas.
Bom apetite!