Bolo de Páscoa sem fermento - 5 receitas simples e deliciosas com fotos passo a passo

Dica: se desejar, pode simplesmente polvilhar os bolos com açúcar de confeiteiro.

O bolo de Páscoa italiano foi preparado de forma rápida e fácil! Feliz Páscoa e bom apetite!

Kulich delicioso sem fermento no creme de leite

Se você não usa fermento em sua dieta ou simplesmente não gosta de mexer com essa massa, então esta receita é para você. Acredita-se que os bolos mais deliciosos são feitos com este ingrediente, mas nosso método de cozimento irá provar que sem ele podem ser obtidos pastéis aromáticos, bonitos, saudáveis ​​e incrivelmente saborosos. Uma iguaria preparada à base de creme de leite é cozida em questão de minutos e não o deixará esperando por muito tempo.

Ingredientes:

• Ovos - 3 unid.
• Farinha - 200 g.
• Creme de leite - 200 ml.
• Manteiga - 80 g.
• Açúcar - 150 g.
• Massa para assar - 1,5 colher de chá.
• Passas - 50 g.
• Limão - 1 un.
• Cerejas secas - 30 g.
• Refrigerante - 1 pitada.
• Sal - 1 pitada
• Canela em pó - ¼ colher de chá
• Cardamomo moído - ¼ colher de chá
• Gengibre em pó - ¼ colher de chá
• Cúrcuma moída - ¼ colher de chá
• Açúcar de baunilha - 1 saqueta.
• Frutas cristalizadas a gosto.
• Nozes (para provar.

Método de cozimento:

• Lavamos bem as passas em água corrente e enchemos com água fervida. Retiramos a manteiga da geladeira com antecedência, pois deve estar em temperatura ambiente.
• Transfira a manteiga amolecida para uma tigela separada e adicione açúcar. Bata os ingredientes na batedeira por um minuto e meio em velocidade baixa, até obter uma massa cremosa.
• Partimos os ovos e adicionamos um de cada vez à massa preparada, batendo novamente por 1-1,5 minutos após cada pedaço. Como resultado, devemos obter uma massa delicada.
• Em seguida, espalhamos a quantidade necessária de creme de leite e ligamos os eletrodomésticos novamente, deixando a massa homogênea.
• Peneire 2/3 da farinha em um recipiente separado usando uma peneira fina ou um copo especial. Adicione o bicarbonato de sódio, solte, cardamomo, canela, gengibre e açafrão e misture todos os ingredientes secos.
• Adicione frutas cristalizadas, cerejas secas e passas secas à mistura seca, que deve ser polvilhada com um pouco de farinha. Tiramos as raspas do limão lavado, moemos no liquidificador e também mandamos para a massa, como as nozes que antes moíamos no pilão. Misture novamente a massa e verifique a consistência, adicionando um pouco de farinha se necessário. A base do bolo deve ser de creme azedo líquido.
• Unte com manteiga as formas em que serão assados ​​os bolos e polvilhe com farinha de rosca para que os produtos assados ​​não queimem. Enchemos 2/3 do recipiente com massa, deixando um pequeno espaço onde o bolo vai crescer.

Conselho: se estiver usando moldes novos de silicone ou papel, não é necessário lubrificá-los. Além disso, não deixe a camada de massa alta, pois os bolos podem não assar bem.

• Aquecemos o forno a 170-180 C e assamos os bolos por cerca de 60 minutos.

Dica: comece a verificar os produtos assados ​​em 35-45 minutos, pois o tempo de cozimento depende da potência do forno. Para evitar que os bolos queimem com certeza, coloque um recipiente com água fria no nível inferior ou coloque as formas em uma assadeira.

• Passado o tempo, tiramos os bolos do forno e deixamos um pouco para que esfriem. Em seguida, retire com cuidado os produtos assados ​​da forma e envie-os para a gradinha para que esfriem completamente.

Os bolos de Páscoa podem ser decorados de diferentes maneiras: glacê, açúcar de confeiteiro, cerejas, frutas cristalizadas ou nozes. Guloseimas suaves, arejadas e deliciosas estão prontas para o feriado! Coma com prazer e prazer! Cristo ressuscitou!

Kulich sem fermento em uma hora e meia

Uma grande vantagem desse bolo, sem dúvida, é a velocidade de preparo. Aqui você não precisa cozinhar massa, espere que a massa cresça e, o mais importante, esses bolos sempre saem. Esta guloseima de Páscoa inclui farinha de milho. A sua vantagem reside no facto de deixar o pãozinho quebradiço, fofo, incrivelmente saboroso e rico em cores brilhantes. Além disso, esse bolo fica perfeitamente guardado por uma semana, porém, acredite, ele não vai ficar com você por muito tempo!

Ingredientes:

• Farinha de milho - 250 g.
• Farinha de trigo - 200 g.
• Manteiga - 300 g.
• Ovos - 6 unid.
• Creme - 200 g.
• Açúcar em pó - 200 g.
• Fermento em pó - 20 g.
• Vanilina - 2 g.
• Laranja - 1 peça.
• Frutas cristalizadas - 200 g.
• Passas - 100 g.
• Sal - 1 pitada

Método de cozimento:

1. Para preparar um bolo de Páscoa rapidamente, você precisa tirar a manteiga da geladeira com antecedência e amolecê-la em temperatura ambiente. Também lavamos a laranja com antecedência, retiramos as raspas e trituramos no liquidificador.
2. Partimos a quantidade necessária de ovos e dividimos cuidadosamente em claras e gemas, distribuindo cuidadosamente os componentes em diferentes recipientes.
3. Transfira a manteiga amolecida para a tigela da batedeira e bata até obter um tom claro e arejado.
4. Sem desligar a técnica, acrescente o açúcar de confeiteiro em pequenas porções e continue batendo.
5. Em seguida, enviamos as gemas, adicionando-as uma de cada vez.
6. Quando a massa batida ficar homogênea, acrescente as raspas e o suco de laranja. Continuamos mexendo a massa.
7. Peneire a farinha de milho e de trigo em uma tigela separada usando uma peneira fina ou um copo especial. Misture os ingredientes secos e adicione o fermento em pó com a baunilha. Peneire toda a mistura quebradiça novamente para saturá-la com oxigênio.
8. Despeje a mistura seca na massa total e mexa a massa com uma espátula de silicone comum. Se desejar, você pode ligar a velocidade mais baixa do mixer.
9. Continuando a amassar a massa, despeje o creme em um fio fino.
10. Coloque frutas cristalizadas e passas na massa quase pronta, que deve ser enxaguada e seca previamente. Misture os frutos secos na massa, distribuindo-os uniformemente pela massa.
11. Adicione um pouco de sal às proteínas restantes e bata-as em alta velocidade da batedeira até que apareçam picos estáveis.
12. Com cuidado, adicione as proteínas batidas à massa e mexa a massa com uma espátula de baixo para cima, tentando não atrapalhar a consistência arejada.
13. Prepare assadeiras, unte generosamente com manteiga e recheie com massa, deixando 1/3 de parte para que os bolos ainda cresçam.
14. Pré-aquecemos o forno a 180 C e assamos os bolos por cerca de 60 minutos, escolhendo o modo "cima-baixo".

Conselho: se usar o modo "convecção", a temperatura deve ser reduzida em 10-15 C. O tempo de cozedura depende do volume das formas e da potência do forno, por isso é melhor verificar independentemente se estão prontas com um palito ou espeto de madeira.

15. Passado o tempo, retiramos as formas e deixamos os bolos esfriarem completamente. Em seguida, retiramos com cuidado dos recipientes.

Conselho: se usar formulários de papel, é melhor não tirar os bolos deles. Assim, você os manterá frescos por muito mais tempo.

Decore os bolos resfriados com sua cobertura favorita, vários pós ou simplesmente polvilhe com açúcar de confeiteiro. Coma para a saúde e com apetite! Feliz Páscoa!

Bolo de Páscoa com leite e manteiga sem fermento

Acontece que nem todo mundo adora bolo de Páscoa, pois o considera insípido e sem gosto. É tudo uma questão de como cozinhá-lo. A guloseima festiva preparada de acordo com esta receita não pode deixar de agradar! Por causa do cardamomo, ele é tão perfumado que toda a família vai à cozinha para cheirá-lo. As passas, que são embebidas em conhaque antecipadamente, dão um charme especial aos produtos assados ​​e os tornam ainda mais saborosos e incomuns.

Ingredientes:

• Farinha - 350 g.
• Leite - 200 ml.
• Açúcar - 150 g.
• Manteiga - 125 g.
• Ovos - 5 unidades.
• Fermento em pó - 2 colheres de chá
• Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Cardamomo - ½ colher de chá
• Passas - 80 g.
• Conhaque - 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Primeiro, recheie as passas com conhaque e misture bem com a bebida. Deixe os frutos secos repousar um pouco para que fiquem saturados de líquido. Graças ao álcool, o bolo ficará bem exuberante.
2. Peneire a farinha em uma tigela separada usando uma peneira fina ou um copo especial. Adicione o fermento em pó, o açúcar de baunilha, o cardamomo e o sal. Misture bem a mistura seca.
3. Partimos os ovos e separamos cuidadosamente as gemas das claras, tendo o cuidado de não introduzir partículas estranhas nestas. Despeje um pouco de sal nas proteínas e bata até formar uma espuma exuberante usando um mixer. As gemas, por sua vez, também devem ser batidas, adicionando-se a quantidade necessária de açúcar.
4. Quando a massa das gemas ficar mais clara e viscosa, acrescente manteiga amolecida, que retiramos com antecedência da geladeira.
5. Quando as passas estiverem saturadas com álcool, seque as frutas secas com papel toalha e polvilhe com uma colher de sopa de farinha, em seguida, coloque-as em um recipiente com gemas e manteiga. Misture delicadamente, tentando distribuir uniformemente as passas na massa.
6. Adicione um terço da mistura de farinha no mesmo recipiente e mexa a massa novamente com uma espátula de silicone.
7. Em seguida, despeje o leite e misture bem novamente.
8. Pegue a metade da mistura seca restante e adicione à massa, misturando bem.
9. Agora vamos passar para as claras de ovo batidas. Transferimos metade da massa branca como a neve para a massa, mexemos, adicionamos o restante da farinha com especiarias, mexemos novamente e adicionamos as proteínas restantes. Mexa com muito cuidado para não perturbar a consistência arejada da massa. Como resultado, devemos obter uma base de bolo líquida.
10. Preparamos as formas de cozimento dos bolos e untamos com óleo, se não forem de silicone ou papel. Enchemo-los com massa, mas não ao fim, pois os bolos ainda vão crescer ao assar.
11. Pré-aquecemos o forno a 180 C e colocamos pães de Páscoa por 40-60 minutos. Depois de decorrido o tempo, verificamos se o cozimento está pronto com um palito de madeira seco. Se a massa não grudar na base, tire as formas.

Depois que as formas estiverem do lado de fora, deixe os bolos esfriarem completamente e, em seguida, decore-os a seu gosto, retirando-os com cuidado do recipiente. Uma fragrante e deliciosa sobremesa para a Páscoa preparada com rapidez e facilidade! Refeição saudável e bom apetite!

Bolos de fermento sem fermento

Kulich cozido com fermento é uma antiga guloseima russa que as donas de casa preparavam para a Santa Festa da Páscoa. Um ingrediente pouco usado confere aos assados ​​um sabor incrível, tornando-os leves e arejados. Uma guloseima que contém massa fermentada pode permanecer tão fresca e saborosa como depois do forno, mesmo depois de muito tempo.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha - 15 colheres de sopa.
• Leite - 3 colheres de sopa.
• Ovos - 10 unid.
• Açúcar - 500 g.
• Conhaque - 1 colher de sopa.
• Frutas cristalizadas - 4 colheres de sopa. eu.
• Casca de laranja - 150 g.
• Manteiga - 1 pacote.
• Baunilha - 50 g.
• Sal - 20 g.

Para cultura inicial:

• Farinha - 3 colheres de sopa. eu.
• Água - 0,5 colher de sopa.

Método de cozimento:

1. Antes de prosseguir com o preparo do bolo, é necessário fazer a massa fermentada. Para fazer isso, pegue farinha e adicione água. Mexa até que a massa se assemelhe a creme de leite espesso. Em seguida, cobrimos os pratos com uma toalha limpa e os enviamos para um local quente por um dia. Durante este tempo, a cultura inicial precisará ser misturada 4 vezes. Passado o tempo, acrescente a mesma quantidade de farinha e despeje a mesma quantidade de água, mexa bem e deixe por mais 1 dia. Como da primeira vez, mexa o fermento de vez em quando. Na hora certa, colocamos farinha e água mais uma vez, e então repetimos as ações já familiares para nós.
2. Quando o fermento estiver pronto, você pode continuar a fazer a massa. Para fazer isso, você precisa ferver o leite e, em seguida, colocá-lo na geladeira. Adicione o ingrediente resfriado ao fermento pronto, misture bem e adicione um pouco menos de um quilo de farinha. Misture bem e envie para um local aquecido por 3 horas. Como resultado, devemos obter uma massa solta.
3. Enquanto a massa vai subindo, pegue a manteiga amolecida e transfira para uma tigela funda. Bata com uma batedeira até que fique branco.
4. Sem desligar a técnica, acrescente as gemas, que devem ser separadas das claras com antecedência.
5. Despeje a quantidade necessária de baunilha e continue a misturar a massa com um mixer.
6. Lavamos a laranja em água corrente e depois removemos as raspas com uma faca especial. Passamos por um ralador fino ou trituramos no liquidificador e despejamos o miolo resultante na massa com as gemas.
7. Passado o tempo, despeje o conhaque na massa finalizada, misture bem e transfira a massa resultante para um recipiente com gemas e manteiga. Vamos começar a amassar a massa. Amassamos com as mãos até que pare de grudar nelas.
8. Bata as proteínas restantes com um mixer até formar uma massa densa e adicione à massa principal.
9. Despeje as frutas cristalizadas na massa, distribua, mexendo a massa, sobre o grosso, cubra com um pano de prato e deixe por uma hora e meia.
10. Preparamos as formas em que os bolos serão cozinhados. Lubrifique com óleo e recheie com massa pronta, deixando espaço na parte superior.
11. Aquecemos o forno a 180 C e assamos os bolos por cerca de 20 minutos, após o que os deixamos esfriar completamente.
12. Decoramos os bolos de Páscoa resfriados com sua cobertura favorita e granulados de confeitaria.

Dica: A cobertura pode ser feita com meio copo de açúcar de confeiteiro, um pouco de leite e água, que deve ser despejado aos poucos. Moa os ingredientes até a consistência ficar uniforme.

Um velho bolo de Páscoa russo sem fermento está pronto! Bom apetite e boas festas!