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➠ Bolo de páscoa sem amassar

Bolo de páscoa sem amassar

1904

Cozinha russo

Conteúdo calórico 326,3 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 230 minutos

Proteínas * 7,4 gr.

Gorduras * 7,5 g

Carboidratos * 57,6 gr.

Contente

A preparação clássica de bolos de Páscoa envolve amassar e endurecer a massa a longo prazo. Leva tempo, às vezes leva um dia inteiro para preparar um lote de guloseimas de Páscoa. Se você não gosta de mexer com massa fermentada, mas quer fazer bolos caseiros, esta receita é para você. A massa é preparada rapidamente e não requer manipulação da massa e amassamento demorado da massa.

Ingredientes

Farinha de trigo 600 gr. Fermento seco 14 gr. Leite de vaca 200 ml. Açúcar granulado 250 g Manteiga 200 gr. Vanilina 1 pacote Raisin 250 g

Processo de cozimento

Para começar, deve-se preparar imediatamente as passas: enxágue-as e coloque-as de molho em água quente. Deixe inchar por vinte minutos e filtre o excesso de líquido. Polvilhe as passas molhadas em uma toalha de papel e deixe secar.

É muito conveniente usar uma batedeira fixa para preparar a massa. Caso contrário, use uma tigela grande e uma batedeira comum. Quebre os ovos em uma tigela e acrescente o açúcar. Bata a mistura de ovos em alta velocidade até que se forme uma espuma espessa e fofa. Deite o açúcar de baunilha e continue a bater - conseguimos o branqueamento da massa. Isso levará cerca de dez minutos.

Peneire a farinha em uma tigela separada. Reservamos uma colher de chá de farinha para borrifar nas passas. Adicione o fermento seco a um recipiente com a farinha peneirada e misture.

Derreta a manteiga no microondas. Deve se tornar líquido e quente. Também aquecemos o leite até aquecer. Despeje a manteiga derretida e o leite na farinha peneirada com o fermento, mexendo sempre.

Despeje os ovos batidos na massa e misture. É conveniente usar o gancho de fixação. Você também pode amassar a massa com as mãos. A consistência final será grossa, esticada.

Polvilhe as passas secas com a farinha diferida, misture.

Despeje as passas preparadas na massa e misture de forma que fique uniformemente distribuído por toda a massa.

Aperte a tigela com filme plástico e deixe a massa levedar em local aquecido por duas a três horas.

Em seguida, recolhemos a massa com uma colher e colocamos em bolos de papel. Preenchemos o formulário em não mais do que um terço, pois a massa ainda vai crescer durante o cozimento.

Deixe os bolos por vinte minutos antes de assar em temperatura ambiente, para que cresçam um pouco mais.

Em seguida, os colocamos em um forno pré-aquecido a 180 graus em um nível médio. Assamos por quarenta a cinquenta minutos.

Verificamos a prontidão com uma vara de madeira.

Retiramos os bolos acabados do forno e deixamos esfriar na gradinha. Decoramos a superfície dos produtos polvilhando-os com açúcar de confeiteiro ou glacê.

Bom apetite!