Bolo de páscoa com cranberries

Pegue uma tigela onde vai amassar a massa. Pegamos 300 ml de leite, aquecemos até esquentar. Adicione o açúcar e misture com um batedor.

Pegamos meio pacote de fermento, são os 50 gr que precisamos. Moa e dilua no leite até dissolver.

Peneire numa peneira fina de 300 gr. farinha, adicione ao leite.

Misture bem os ingredientes e cubra bem com uma toalha. Deixe a massa resultante quente por uma hora.

Enquanto a massa está perfeita, prepare os frutos secos. Lave as passas e cranberries da sujeira e impurezas, em seguida, despeje água fervente por 10 a 20 minutos.

Em outra tigela, quebre os ovos, acrescente a baunilha e o açúcar restante.

Bata a massa de ovo na batedeira até que o açúcar se dissolva.

Derreta a manteiga com antecedência. Despeje a mistura do ovo e a manteiga derretida na massa combinada. Misture bem até ficar homogêneo.

Adicione a farinha restante. Não se esqueça de adicionar uma pitada de sal.

Sove bem a massa. Deve ser macio e macio. Se a consistência for elástica e facilmente removível da tigela, a massa está pronta. Lubrifique o recipiente com óleo vegetal, coloque a massa acabada e embrulhe por cima com uma toalha. Deixe a massa crescer, coloque novamente por uma hora em local aquecido, e volte aos frutos secos.

Nós drenamos a água. Coloque as frutas secas em uma toalha ou guardanapo para se livrar do excesso de umidade. Ficamos molhados, secos.

Polvilhe os frutos secos com farinha para que se misturem bem com a massa. Adicione a casca de limão, as pétalas da amêndoa e misture.

Antes de começar a amassar a massa, unte as mãos com óleo vegetal para que não grude. Em seguida, adicione frutas secas à massa combinada e continue a amassar. Deixamos aquecido por uma hora.

Preparamos formulários para bolos. Lubrifique-os com manteiga, espalhe a massa. A massa pode ocupar cerca de 1/3 do volume do molde. Deixe a massa na forma sob a toalha por cerca de 40 minutos.

Começamos a assar. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte o topo dos bolos com um ovo para que os nossos bolos fiquem vermelhos e não queimem. Asse as formas com a massa por 35 a 60 minutos, dependendo do tamanho da forma. Verificamos a prontidão com um palito. Fure o bolo com um palito. Se estiver pronto, você pode facilmente conseguir um palito de dente seco. Depois que os bolos esfriarem, você pode decorá-los como quiser.Você pode derramar esmalte por cima, polvilhar com pó multicolorido ou várias flores decorativas, até mesmo colocar uma inscrição no "chapéu" do bolo de Páscoa. Nosso bolo de festas arejado está pronto.