Bolo de Páscoa com sementes de papoula e frutas cristalizadas

Adicione o fermento ao leite morno, adicione 1 colher de chá. açúcar e 30 gr. farinha. Misture bem e deixe por 10 minutos. em um local quente para o fermento começar a trabalhar. Uma tampa de espuma aparecerá no topo - isso é bom.

Adicione 2 ovos à manteiga quente, adicione sal, açúcar e vanilina. Mexa até que a consistência e a cor fiquem uniformes. Combine o leite com a mistura de ovo e óleo e misture bem.

Passamos a farinha por uma peneira e despejamos na nossa massa em porções: foque na consistência da massa e ajustamos a adição de farinha a ela. Em geral, a massa deve ser bem espessa: como o creme de leite. Além disso, a quantidade de farinha pode depender do tamanho dos ovos. Adicione sementes de papoula e frutas cristalizadas e amasse esses ingredientes na massa. Cubra a massa com uma toalha e deixe-a em um lugar quente longe das janelas por 2 a 3 horas. Durante esse tempo, a massa vai crescer muito bem e aumentar de volume várias vezes, mas depois de um tempo, a massa precisará ser sedimentado mexendo-o com uma colher.

Colocamos a massa em formas para que a massa fique significativamente mais baixa do que as bordas da forma. Cubra novamente com uma toalha e deixe por 50 minutos. caloroso. Pré-aqueça o forno a 170 graus e coloque os bolos nele por cerca de 30 minutos. Concentre-se no tamanho da sua assadeira e ajuste o tempo de cozimento.

Pegamos a proteína e adicionamos sal com ácido cítrico. Bata com uma batedeira até a primeira espuma. Depois acrescente o açúcar de confeiteiro e a vanilina, continue batendo. A consistência deve ser de espessura média, porque o esmalte muito fino se espalhará, e muito espesso será difícil e feio de aplicar.

Tiramos os bolos do forno. Você pode verificar o grau de preparação da massa por meio de furos com um palito: se ficar seca, a massa está pronta. Unte imediatamente os topos dos bolos com cobertura, porque a cobertura só irá agarrar os bolos quentes. Após o resfriamento, pode-se degustar o bolo com sementes de papoula e frutas cristalizadas. Bom apetite!