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Macarrão à Carbonara com Frango e Creme - A Receita Clássica

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Cozinha italiano
Conteúdo calórico 214,8 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 14,3 g
Gorduras * 17,9 gr.
Carboidratos * 17,4 g
* por 100 gr. produtos
Macarrão à Carbonara com Frango e Creme - A Receita Clássica
Contente

A Pasta Carbonara é um prato tradicional italiano. Hoje quero compartilhar uma receita clássica de macarrão Carbonara feito com frango e creme. Um prato farto acaba sendo tenro e cremoso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Prepare todos os ingredientes necessários para fazer o clássico frango com creme à carbonara.
Passo 2 de 10
Descasque o alho, enxágue e amasse com a parte plana de uma faca. Aqueça bem a frigideira em fogo moderado, acrescente um pouco de azeite, acrescente o alho amassado e, mexendo sempre, frite levemente.
Passo 3 de 10
Prepare os temperos necessários. Moa os grãos de pimenta-do-reino em um pilão.
Passo 4 de 10
Retire o alho frito da frigideira.
Passo 5 de 10
Lave bem o filé de frango, seque com papel-toalha, corte em cubinhos e coloque em uma frigideira pré-aquecida com óleo de alho. Pimenta.
Passo 6 de 10
Frite até a cor mudar, mexendo sempre, salgue e acrescente o gengibre moído a gosto.
Passo 7 de 10
Despeje água fria em uma panela, coloque no fogo e leve para ferver, sal, acrescente a quantidade necessária de macarrão. Cozinhe até ficar al dente pelo tempo indicado na embalagem, escorra por uma peneira e transfira para a frigideira. Adicione uma concha de água do macarrão.
Passo 8 de 10
Em seguida, despeje a quantidade necessária de creme de qualquer teor de gordura. Mexa e deixe ferver.
Passo 9 de 10
Lave e seque bem o limão. Meça a quantidade necessária de queijo duro. Rale o queijo duro em um ralador fino. Retire as raspas de limão com um ralador fino, sem tocar na parte branca.
Passo 10 de 10
Sirva o clássico macarrão Carbonara com frango e creme, em porções, enfeite com queijo picado e raspas de limão.

Bom apetite!

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