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Macarrão à carbonara com presunto, natas e ovo

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Cozinha italiano
Conteúdo calórico 303 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 18,1 gr.
Gorduras * 23,7 g
Carboidratos * 31,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Macarrão à carbonara com presunto, natas e ovo
Contente

É com grande prazer que quero partilhar uma receita maravilhosa de massa Carbonara feita com fiambre, natas e ovo. O processo de cozimento não leva muito tempo e lhe proporcionará prazer e alegria inesquecíveis.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 14
Corte o presunto em tiras finas. Descasque o alho, enxágue e pique finamente com uma faca afiada.
Passo 2 de 14
Aqueça uma frigideira funda sobre o fogo, despeje uma pequena quantidade de azeite, acrescente o presunto picado e frite levemente.
Passo 3 de 14
Lave o tomilho, seque e junte as folhas de tomilho ao presunto frito junto com o alho picado, frite um pouco.
Passo 4 de 14
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 5 de 14
Mexa e frite por apenas um minuto.
Passo 6 de 14
Despeje a quantidade necessária de creme. O creme pode ser usado com qualquer teor de gordura.
Passo 7 de 14
Meça a quantidade necessária de bavette. Despeje a água em uma panela ou guisado, leve ao fogo e ferva, acrescente um pouco de sal, coloque a quantidade de bavette indicada na receita. Cozinhe até ficar al dente pelo tempo indicado na embalagem.
Passo 8 de 14
Rale metade do queijo parmesão em um ralador fino, coloque em um recipiente fundo. Qualquer queijo duro pode ser usado no lugar do parmesão. Adicione o ovo de galinha.
Passo 9 de 14
Escorra a bavette fervida por uma peneira.
Passo 10 de 14
Mexa bem o molho até ficar homogêneo.
Passo 11 de 14
Coloque a bavette fervida em uma frigideira e misture bem.
Passo 12 de 14
Despeje a massa de ovo e queijo, mexa e aqueça em fogo baixo por alguns minutos até engrossar.
Passo 13 de 14
Rale o queijo restante que você usará em um ralador fino.
Passo 14 de 14
Coloque a massa cozida Carbonara com presunto, natas e ovo em pratos porcionados, polvilhe com um pouco de queijo ralado por cima. Enfeite com folhas de tomilho e sirva.

Bom apetite!

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