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Macarrão com chanterelles em molho cremoso

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Cozinha italiano
Conteúdo calórico 217,9 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 55 minutos
Proteínas * 7,6 gr.
Gorduras * 20,4 g
Carboidratos * 19,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Macarrão com chanterelles em molho cremoso
Contente

Cogumelos brilhantes e crocantes, massas bem cozinhadas e delicados molhos cremosos formam um prato incomparável para qualquer ocasião e um jantar inesquecível. Para dar a esta obra-prima um sabor de defumado, adicione um pouco de bacon.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Ferva a água em uma panela e ferva o espaguete de acordo com as recomendações do fabricante.
Passo 2 de 5
Pré-aqueça uma frigideira, despeje o azeite de oliva, misture as cebolas em cubinhos e frite até dourar, mexendo de vez em quando. Adicione o alho picado e cozinhe por 1 minuto. Corte o bacon em cubinhos e coloque na frigideira. Cozinhe os ingredientes por 5 minutos.
Passo 3 de 5
Separe os chanterelles, lave e seque um pouco sobre uma toalha. Coloque-os em uma frigideira, mexa e cozinhe por 5 minutos. Adicione o creme de leite e cozinhe por 10-15 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até formar um molho espesso.
Passo 4 de 5
Tempere com sal e pimenta os cogumelos, acrescente a cebolinha picada e mexa. Incline o espaguete em uma peneira, escorra e coloque em uma panela com cogumelos. Mexa o macarrão com uma pinça e cozinhe por 2-3 minutos.
Passo 5 de 5
Adicione a gema de ovo batida a uma travessa e misture. Cozinhe por 1 minuto e sirva um ótimo prato à mesa.

Bom apetite!

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