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Bolo de Fígado de Frango Sem Laticínios

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 160,2 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 8 gr.
Gorduras * 7,3 gr.
Carboidratos * 21 gr.
* por 100 gr. produtos
Bolo de Fígado de Frango Sem Laticínios
Contente

Os bolos de fígado são famosos por sua ternura e suculência, razão pela qual eram encontrados com tanta frequência e ainda são encontrados em mesas festivas em muitas famílias. Normalmente este prato é preparado com a adição de leite, mas se por um motivo ou outro este produto não estiver em casa ou se o seu uso for indesejável, pode-se fazer um bolo de fígado com fígado de galinha sem leite. O resultado é excelente!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Enxágue o arroz até que a água fique transparente. Despeje em uma panela com água, leve para ferver, cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione fígado de frango ao arroz, cozinhe até que o arroz esteja cozido (mais 5 minutos).
Passo 2 de 5
Transfira o arroz e o fígado para o liquidificador, acrescente a manteiga amolecida, sal e pimenta a massa. Bata no liquidificador até ficar homogêneo, deixe esfriar.
Passo 3 de 5
Em um recipiente separado, bata o creme de leite, os ovos, o sal, o refrigerante e a farinha. Aqueça uma frigideira e frite 3 panquecas de ovo em fogo baixo. Transfira a omelete pronta para uma toalha de papel para remover o excesso de gordura.
Passo 4 de 5
Descasque a cebola, pique finamente. Descasque e rale as cenouras. Frite os vegetais em fogo baixo até dourar. Em uma tigela, misture a fritura e o requeijão, acrescente o alho e o suco de limão passado por uma prensa. Misture tudo bem.
Passo 5 de 5
De forma redonda, recolha o bolo de fígado. A primeira camada é uma panqueca de ovo, a segunda é a massa de coalhada, a terceira é a mistura de fígado. Repita tudo 3 vezes. Unte o topo do bolo de fígado de frango sem leite com creme de leite e polvilhe com ervas, se desejar. Bom apetite!

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