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Bolo De Fígado De Porco Com Alho

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 161,3 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 8,2 gr.
Gorduras * 9,4 gr.
Carboidratos * 15,5 g
* por 100 gr. produtos
Bolo De Fígado De Porco Com Alho
Contente

Um bolo de fígado de porco fácil de preparar é adequado para quem já se habituou a assar panquecas, pois neste caso terá de fazer panquecas de fígado, que posteriormente terão de ser imprensadas com um recheio perfumado de cebola e cenoura. Os bolos são embebidos num molho picante à base de maionese com alho.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave o fígado de porco, seque em papel toalha. Você pode pré-embeber em leite. Passe o fígado por um moedor de carne ou triture no liquidificador ou processador de alimentos.
Passo 2 de 6
Coloque os ovos no purê de fígado, adicione sal e pimenta, seus temperos favoritos. Despeje o leite, peneire a farinha de trigo. Bata a massa resultante com um batedor ou garfo até obter uma consistência lisa e espessa.
Passo 3 de 6
Unte uma frigideira com óleo de girassol e distribua uma porção da massa sobre ela, asse a panqueca de um lado e depois do outro. Portanto, asse todos os bolos.
Passo 4 de 6
Esprema a maionese em uma tigela, mande o alho espremido por uma prensa ou ralado em um ralador fino ali. Pimenta e mexa o molho. Pique as cenouras descascadas com as cebolas de qualquer forma e frite em óleo vegetal em fogo médio até dourar levemente, tempere com sal e pimenta.
Passo 5 de 6
Coloque o bolo de fígado em um prato, unte com o molho. Coloque um pouco do recheio de vegetais e cubra com a próxima panqueca. Então reúna o bolo inteiro.
Passo 6 de 6
Unte a última crosta e as laterais do bolo com molho de maionese, polvilhe com queijo ralado ou ovo, ervas picadas. Envie para a geladeira para ficar de molho por 1 hora. Corte em porções e sirva.

Bom apetite!

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