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Bolo de fígado em uma frigideira

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 190 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 8,3 gr.

Gorduras * 8 gr.

Carboidratos * 20,7 g

Contente

Cozinhar bolo de fígado em uma panela pode ser considerado uma receita tradicional. Em literalmente uma hora você receberá um apetitoso, farto e rico bolo de carne, que também pode ser servido na mesa festiva. Não deixe de experimentar este prato maravilhoso e não se arrependerá.

Ingredientes

Processo de cozimento

Primeiro, prepare todos os ingredientes necessários para fazer seu bolo de fígado. É melhor levar o fígado fresco, não congelado, pois o frescor do fígado afeta diretamente o sabor do bolo.

Lave o fígado fresco em água corrente, corte o hímen e as veias e comece a cozinhar carne picada do fígado.

Misture os ovos no fígado picado, adicione sal e pimenta, despeje o leite. Mexa bem a massa e peneire a farinha aos poucos.

A consistência da massa finalizada lembra uma massa de panqueca comum, então não haverá absolutamente nenhum problema com a preparação de panquecas de fígado.

Frite as panquecas de fígado dos dois lados até ficarem macias. Frite em um pouco de óleo em uma frigideira quente.

Para fazer o recheio do bolo, é preciso descascar e picar as cebolas e as cenouras. Para fazer isso, você pode usar um processador de alimentos ou uma faca e um ralador - a seu critério.

Refogue os legumes em fogo médio em uma frigideira com manteiga. Mexa os vegetais regularmente para evitar que queime.

Montar um bolo de fígado é muito simples: você precisa preparar uma panqueca, untá-la com uma mistura de maionese, mostarda e temperos, formar uma camada de recheio de cebola e cenoura e cobrir com a próxima panqueca. Repita este processo até montar o bolo com todos os ingredientes.