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Bolo de Fígado PP

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 138,2 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 150 minutos
Proteínas * 7,3 gr.
Gorduras * 7,2 gr.
Carboidratos * 13 gr.
* por 100 gr. produtos
Bolo de Fígado PP
Contente

O Bolo de Fígado de Pp é um prato para quem segue os princípios de uma alimentação saudável e para quem necessita de uma alimentação hipocalórica. É feito com fígado de frango e sem maionese. As panquecas são untadas com creme de leite e cobertas com cebolas e cenouras fritas. O destaque da receita proposta é uma camada de tomates frescos no meio do bolo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Ferva uma cenoura lavada para decorar o bolo. Descasque as cebolas e o resto das cenouras, enxágue e pique a cebola em cubinhos pequenos e rale as cenouras em um ralador médio.
Passo 2 de 11
Ferva os ovos de codorna bem cozidos, resfrie-os e corte em 4 pedaços.
Passo 3 de 11
Lave o fígado de frango com água fria e triture junto com uma cebola no moedor de carne ou no liquidificador. Quebre os ovos de galinha na massa de fígado, adicione sal, pimenta e duas colheres de sopa de creme de leite a seu gosto. Sove a massa com um batedor e, sem parar de amassar, acrescente a quantidade necessária de farinha. Sove a massa até ficar homogênea e com uma consistência de creme azedo espesso.
Passo 4 de 11
Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Despeje a massa cozida na assadeira com uma concha, espalhando-a em uma camada uniforme.
Passo 5 de 11
Frite as panquecas por 1-2 minutos de cada lado até dourar. Vire suavemente as panquecas com uma espátula. Coloque as panquecas prontas em uma pilha em um prato. Você pode untar levemente a frigideira com óleo antes de assar cada panqueca.
Passo 6 de 11
Em outra frigideira, frite as cebolas e as cenouras picadas em fogo médio até ficarem macias. Em seguida, transfira-os para um prato e deixe esfriar.
Passo 7 de 11
Lave os tomates frescos, limpe com um guardanapo para remover toda a umidade e corte-os em semicírculos finos.
Passo 8 de 11
Depois que os ingredientes fritos esfriarem, você pode coletar o bolo em um prato grande e plano. Coloque todas as panquecas, uma a uma, untando cada panqueca com creme de leite e espalhando 1 colher de cebola frita e cenoura entre elas.
Passo 9 de 11
No meio do bolo, coloque uma camada de tomate picado em vez do recheio da panqueca.
Passo 10 de 11
Espalhe a última panqueca de cima com creme de leite e polvilhe com cebolinhas picadas.
Passo 11 de 11
Decore o bolo com cenouras cozidas e ovos de codorna. Coloque o bolo na geladeira por 1 hora para embeber as panquecas com creme de leite e sirva.

Coma para sua saúde!

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