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Bolo De Fígado De Cogumelo

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 179,1 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 7,5 horas
Proteínas * 10 gr.
Gorduras * 12,9 gr.
Carboidratos * 11,7 g
* por 100 gr. produtos
Bolo De Fígado De Cogumelo
Contente

Um prato festivo extremamente bonito e incrivelmente saboroso é o bolo de fígado com cogumelos e queijo. Este prazer é preparado de forma bastante simples, e qualquer cogumelo é adequado aqui, mas a maneira mais fácil é usar champignon fresco. Se você quer surpreender seus convidados com habilidades culinárias, certifique-se de fazer um bolo desses para as próximas férias em família! Recomendamos o uso de fígado de frango - seu sabor é muito delicado e macio.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Retire o fígado de frango dos filmes, encha-o com leite para que ferva por algumas horas e libere o sangue, e depois interrompa com um liquidificador para obter a carne picada.
Passo 2 de 10
Adicione o creme de leite e o ovo à carne picada, mexa bem.
Passo 3 de 10
Adicione também sal, pimenta e farinha e mexa até ficar homogêneo.
Passo 4 de 10
Aqueça o óleo em uma frigideira, reduza o fogo e asse uma panqueca de fígado de espessura média até que o topo se agarre. Em seguida, vire para o outro lado e asse a panqueca até ficar macia, o que levará muito pouco tempo, porque a massa é preparada muito rapidamente.
Passo 5 de 10
Asse todas as panquecas picadas da mesma maneira.
Passo 6 de 10
Para fazer uma camada de bolos de panqueca, lave e pique finamente os cogumelos e as cebolas, frite-os todos juntos em uma frigideira até que estejam dourados, sal e tempere a gosto. Vários cogumelos podem ser cortados em fatias e fritos separadamente para decorar o topo do bolo.
Passo 7 de 10
Rale qualquer queijo duro em um ralador fino, amasse o alho em uma prensa e pique finamente as folhas de endro, após lavar e secar. Combine o queijo com o alho e o endro e mexa.
Passo 8 de 10
Coloque cada panqueca de fígado em um prato, unte o topo com um pouco de maionese e recheio de cogumelos.
Passo 9 de 10
Em seguida - uma camada de queijo com ervas e uma leve malha de maionese.
Passo 10 de 10
Alternando entre panquecas e recheio, reúna o bolo inteiro assim. Lubrifique as laterais e cubra com maionese, cubra com queijo ralado. Enfeite o topo com fatias de champignon e cebolinha. Deixe seu bolo de fígado de molho por pelo menos 4-6 horas e sirva.

Bom apetite!

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