Bolo de Fígado com Cebola
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
184 kcal
Porções
8 portas.
Tempo de cozimento
45 minutos
Proteínas *
8,9 gr.
Gorduras *
8,9 gr.
Carboidratos *
16,8 g
Bolo de fígado é outra opção para cozinhar pratos de fígado. Macio, suculento, com legumes salteados, é um prato completo e completo que dispensa acompanhamento. Bolo de Fígado é perfeito tanto para uma mesa festiva quanto para diversificar o cardápio diário.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lavamos bem o fígado com água, retiramos as divisórias e cortamos em pequenos pedaços. Em seguida, torcemos em um moedor de carne ou moemos em uma colheitadeira para fazer uma carne picada líquida. Adicione os ovos, o leite, o sal e a pimenta à carne picada e peneire a farinha. Misture tudo bem até ficar homogêneo.
Adicione o óleo vegetal a uma frigideira bem aquecida e despeje a massa resultante com uma concha. A espessura da panqueca não deve ultrapassar 0,5 cm, e você escolhe o diâmetro do bolo. Panquecas deste diâmetro e leve ao forno. Frite a panqueca de cada lado por alguns minutos e retire para um prato.
Em seguida, procedemos à montagem do bolo: coloque a panqueca de fígado, unte com uma fina camada de maionese, em seguida coloque alguns dos legumes salteados, nivele toda a panqueca em torno do diâmetro e cubra com a próxima panqueca. Por isso, continuamos a alternar panquecas de fígado, maionese e vegetais. Para facilitar o corte do bolo, pode dobrar dois bolinhos pequenos.
