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Bolo de Fígado com Maionese

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 176,4 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 8 h.

Proteínas * 9,2 g

Gorduras * 10,7 g

Carboidratos * 16,5 g

Contente

O bolo de fígado é um prato disposto em camadas e temperado com molho de maionese e alho. Apesar da lista bastante simples de ingredientes, muitas pessoas gostam desta versão clássica do bolo de fígado.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave o fígado, corte em vários pedaços. Descasque a cebola, corte em quartos. Passe o fígado e a cebola por um moedor de carne.

Despeje o leite na massa picada de fígado e cebola, acrescente os ovos e acrescente a farinha. Substitua a massa.

Descasque o alho e passe por uma prensa, misture com a maionese. A segunda forma de fazer o molho: Coloque o alho e a maionese em uma tigela e bata os ingredientes no liquidificador. Deixe o molho em infusão por 30 minutos.

Adicione sal e pimenta à massa de fígado a gosto e misture novamente.

Em um pouco de óleo, asse as panquecas do mesmo formato até que a massa acabe.

Coloque a panqueca de fígado em um prato raso, pincele com o molho, cubra com a próxima panqueca, faça isso com todas as panquecas, dispondo-as uma a uma. Coloque uma prensa no bolo montado e coloque-o na geladeira durante a noite.