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Bolo de Fígado com Creme Azedo

1830

Cozinha russo

Conteúdo calórico 153,8 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 120 minutos

Proteínas * 12,2 g

Gorduras * 5,8 gr.

Carboidratos * 12,9 gr.

Contente

Bolo de fígado não é apenas um lanche delicioso, mas também uma verdadeira obra-prima da culinária. Você pode escolher o fígado para ele a seu critério, assim como o enchimento. O molho de creme azedo com ervas e alho acaba sendo muito apetitoso. É muito fácil de preparar, mas o bolo é simplesmente incrível!

Ingredientes

Bife de fígado 500 gr. Cebola 5 peças. Nata 100g Alho 8 dentes. Farinha de trigo 4 colheres de sopa Ovo 2 pçs. aneto 1 pacote Sal 1 Colher de Sopa Óleo vegetal 100 ml

Processo de cozimento

De imediato prepararemos o recheio, pois deverá ser guardado no frio. Para fazer isso, misture o creme de leite, o endro picado e o alho prensado. Colocamos na geladeira e seguimos para o fígado. O fígado deve ser triturado por um moedor de carne em uma massa homogênea.

Também colocamos a massa de fígado preparada no frio. Isso é necessário para que o sangue engrosse ligeiramente. Portanto, para os bolos você precisa de menos farinha e eles serão mais saborosos. Esperamos 1 hora.

Agora tiramos o fígado e colocamos ovos nele. Mexa bem e sal.

Descasque a cebola e corte em cubinhos. Nós amassamos em carne picada e também colocamos farinha nela. Para deixar os bolos bonitos, triture novamente toda a massa no liquidificador.

Agora esquentamos a frigideira untada com óleo vegetal. Despeje a primeira porção da massa e nivele na frigideira para que o bolo não fique mais grosso e frite até que os dois lados criem um tom agradável. Assim, fritamos toda a massa da carne.

Agora vamos coletar nosso bolo. Espalhamos um bolo e o saturamos com recheio de creme de leite. Coloque o próximo bolo por cima, cubra-o e repita com todas as camadas do bolo.