Bolo de fígado de boi com panquecas - receita com fotos passo a passo

Bolo de Fígado de Carne com Panquecas

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 156,9 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 7,9 gr.

Gorduras * 8,3 gr.

Carboidratos * 15,1 gr.

Contente

O bolo de fígado de boi é um aperitivo farto e original. Este bolo pode ser servido à mesa festiva. Graças à decoração luminosa dos vegetais, o prato ficará por muito tempo na memória dos seus convidados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lavamos o fígado da carne, limpamos as películas e as veias. Corte em pedaços pequenos para facilitar a trituração.

Coloque o fígado no liquidificador junto com a cebola descascada. Moa até ficar homogêneo. Você também pode usar um moedor de carne.

Despeje a mistura de fígado em um recipiente adequado.

Quebramos três ovos em uma mistura. Nós nos misturamos.

Lentamente, adicione a farinha, despeje o leite. Misture novamente até ficar homogêneo.

Adicione sal e pimenta a gosto.

Pré-aqueça uma frigideira com manteiga e frite as panquecas. Espalhe a massa em uma camada fina.

Pique a segunda cebola. Descasque as cenouras e passe por um ralador grosso.

Refogue a cebola e as cenouras em uma panela até ficarem macias. Você pode adicionar sal.

Começamos a moldar o bolo. Cubra a panqueca de fígado com maionese.

Cubra a maionese com outra panqueca. Agora espalhe os vegetais uniformemente.

Cubra o refogado com panqueca de fígado, que cobrimos com maionese. Repetimos a sequência de camadas. Cubra todo o bolo com maionese, inclusive as laterais.