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Pimentas marinadas em molho de tomate

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 77,5 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 0,7 g
Gorduras * 4,7 gr.
Carboidratos * 19,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Pimentas marinadas em molho de tomate
Contente

Proponho-me a preparar um aperitivo perfumado de pimentão. Pimentas em conserva em molho de tomate são bastante aromáticas e brilhantes, não só na cor, mas também no sabor. O aperitivo pode ser servido como um prato individual ou usado para preparar pratos como rolos de repolho.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lave e seque bem os tomates e os pimentões. Corte os tomates ao meio, retire o pedúnculo e passe pelo espremedor. Você também pode usar um picador de carne ou liquidificador, mas, neste caso, a massa de tomate precisará ser passada por uma peneira. Despeje o suco de tomate em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio.
Passo 2 de 7
Nesse ínterim, descasque os pimentões das sementes e do caroço e, em seguida, corte em 4-6 pedaços, dependendo do tamanho, para fazer fatias.
Passo 3 de 7
Descasque o alho, enxágue e corte em rodelas finas.
Passo 4 de 7
Adicione a quantidade necessária de açúcar granulado, sal de cozinha, óleo vegetal, alho picado e pimenta-do-reino ao recheio de tomate. Mexa bem e leve ao fogo médio. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 3-5 minutos.
Passo 5 de 7
Coloque o pimentão picado no molho de tomate fervente e cozinhe por 25-30 minutos. 5 minutos antes de cozinhar, coloque o vinagre e mexa. Prepare os potes, lave e esterilize no forno, micro-ondas ou banho-maria. Despeje água fervente sobre as tampas ou cozinhe em uma panela por cerca de 10 minutos.
Passo 6 de 7
Arrume delicadamente o aperitivo quente em potes esterilizados e rosqueie com tampas esterilizadas. Vire os potes de pimentão de cabeça para baixo. Deixe como está até que esfrie completamente, embrulhado em um cobertor quente.
Passo 7 de 7
Em seguida, vire os potes resfriados de pimentão em conserva no molho de tomate e transfira para um local fresco e escuro para armazenamento. Não se esqueça de provar o delicioso preparo.

Bom apetite!

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