Pimenta em molho de tomate com alho
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
66,6 kcal
Porções
5 l.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
0,6 g
Gorduras *
4,1 gr.
Carboidratos *
16,8 g
Pimentão e tomate são sempre uma combinação muito saborosa. E se o suplementarmos com alho, também obteremos um sabor picante e um aroma característicos. Usamos tomates para este trabalho na forma de molho - você precisa primeiro triturá-los. Sugerimos não cortar os pimentões, mas deixá-los em metades - assim ficará toda a textura da polpa, e os pimentões ficarão "mais independentes". O branco fica especialmente bonito se você usar pimentões de cores diferentes.
Ingredientes
Processo de cozimento
Primeiro você precisa fazer o molho de tomate. Para isso, lave os tomates da sujeira, corte cada fruta em cruz a partir de cima e coloque em uma panela funda. Despeje água fervente sobre os tomates e deixe por cinco minutos. Durante este tempo, a pele amolecerá e começará a se mover para longe da polpa. Tiramos a casca de todos os tomates e passamos por um picador de carne ou ponche com um liquidificador - você deve obter uma massa quase homogênea. Colocamos a massa de tomate em um recipiente volumétrico e colocamos no fogão. Leve para ferver e cozinhe por quinze minutos.
Lavamos e esterilizamos os frascos de qualquer maneira conveniente. Ferva as tampas em água por dois minutos. Deixe os potes e as tampas secarem completamente. Coloque os pimentos em potes preparados com molho de tomate e enrole imediatamente com as tampas. Após a tampa, viramos os frascos de cabeça para baixo para verificar a estanqueidade e os envolvemos com um cobertor. Após o resfriamento, removemos as peças de trabalho para o local de armazenamento.
Bom apetite!