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Pimenta em molho de tomate sem vinagre

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 66,4 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 4,1 gr.
Carboidratos * 16,8 g
* por 100 gr. produtos
Pimenta em molho de tomate sem vinagre
Contente

Esta é uma receita para quem não gosta de vinagre em branco. Para a confiabilidade da conservação desse lanche, você pode adicionar ácido cítrico a ele, pode refogar a pimenta por uma hora e pode esterilizar a peça em potes. Nesta receita, você é convidado a adicionar limão à pimenta. Para um lanche brilhante e rico, você precisa levar tomates e pimentões doces e carnudos. Cozinhar sem esterilização.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Remova os caules e as sementes dos pimentões. Em seguida, enxágue e corte em pedaços de qualquer tamanho e forma. Transfira os pimentões picados para uma tigela grande e despeje água fervente por 15 minutos. Em seguida, descarte os pimentões em uma peneira para drenar toda a água.
Passo 2 de 7
Lave os tomates, corte em pedaços e bata com um picador de carne ou liquidificador.
Passo 3 de 7
Despeje o purê de tomate em uma panela especial para geléia de cozimento, adicione a quantidade calculada de sal, açúcar, óleo vegetal e adicione pimenta em grão. Misture bem o purê e leve para ferver em fogo alto.
Passo 4 de 7
Em seguida, transfira os pedaços de pimenta para a panela para o purê. Leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Passo 5 de 7
Descasque e pique o alho em uma tigela de alho.
Passo 6 de 7
Coloque as folhas de louro, o alho picado e uma colher de chá de limão na pimenta cozida. Misture a massa, cozinhe por 5 minutos e desligue o fogo.
Passo 7 de 7
Transfira os pedaços de pimenta para potes pré-esterilizados e recheie com o molho de tomate quente, enchendo os potes até a tampa. Em seguida, enrole os frascos, vire-os sobre as tampas e deixe esfriar sob qualquer "casaco de pele". Guarde as pimentas em um local fresco e escuro.

Feliz branco!

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