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Bolo de areia com recheio de damasco e creme de leite

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 183,4 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 150 minutos
Proteínas * 4,1 gr.
Gorduras * 8 gr.
Carboidratos * 32,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Bolo de areia com recheio de damasco e creme de leite
Contente

A delicada tarte de creme de leite com adição de damascos de jardim é uma pastelaria que não vai deixar ninguém indiferente! A combinação de creme de leite gordo, massa quebrada e frutas doces cria uma sobremesa deliciosa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 30
Usando uma escala de grama de cozinha, medimos a quantidade necessária de farinha, ou seja, 300 gramas.
Passo 2 de 30
Açúcar para fazer massa, precisamos de 100 gr.
Passo 3 de 30
Para sabor e aroma cremosos, meça 150 gramas de manteiga.
Passo 4 de 30
Combine o açúcar granulado e a manteiga gelada em uma tigela funda.
Passo 5 de 30
Adicione a farinha peneirada e oxigenada à mistura de açúcar.
Passo 6 de 30
Também mandamos uma pitada de sal de cozinha para lá.
Passo 7 de 30
Também enviamos uma colher de chá de fermento para o resto dos ingredientes.
Passo 8 de 30
Sove e moa a massa semiacabada da torta de damasco com as mãos ou com um garfo.
Passo 9 de 30
Adicione um ovo à migalha resultante.
Passo 10 de 30
E certifique-se de colocar uma colher de sopa de creme de leite (quanto maior o percentual de gordura, mais saboroso ficará).
Passo 11 de 30
Com as mãos limpas, misture a mistura seca e comece a amassar: o resultado é uma massa macia e elástica que não gruda nas mãos.
Passo 12 de 30
Prepare uma assadeira ou assadeira (sempre com as laterais, pelo menos 3 centímetros).
Passo 13 de 30
Revestimos uma folha de pergaminho para assar na parte inferior.
Passo 14 de 30
Polvilhe a superfície de trabalho com farinha de trigo e coloque uma bola de massa.
Passo 15 de 30
Colocamos filme plástico ou celofane em cima e passamos com um rolo de massa.
Passo 16 de 30
Estamos tentando formar um círculo redondo uniforme.
Passo 17 de 30
Transfira suavemente a camada de massa para a forma preparada.
Passo 18 de 30
Com os dedos, formamos as bordas lisas do futuro bolo (o excesso pode ser cortado com uma faca) e mandamos para a geladeira por 25-30 minutos para esfriar.
Passo 19 de 30
É hora de preparar o recheio: coloque o creme de leite gordo em uma tigela funda.
Passo 20 de 30
Entramos em dois ovos.
Passo 21 de 30
Preenchemos 4 colheres de sopa com uma lâmina de açúcar.
Passo 22 de 30
E 2 colheres de sopa de amido (absolutamente qualquer um serve).
Passo 23 de 30
Adicione vanilina a gosto, se não gostar, apenas não adicione.
Passo 24 de 30
Adicione um pouco de sal e misture delicadamente, sem fazer a massa espumar.
Passo 25 de 30
Lavamos os damascos em água corrente, secamos com papel toalha e cortamos em duas partes, certificando-se de retirar o caroço.
Passo 26 de 30
Despeje com cuidado o creme de leite na massa gelada, tentando não derramar nas laterais da massa.
Passo 27 de 30
Colocamos as metades da fruta por cima, afogando-as levemente no recheio. Mandamos a guloseima semiacabada ao forno pré-aquecido por 40-45 minutos até dourar.
Passo 28 de 30
Decorrido o tempo, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco.
Passo 29 de 30
Em seguida, retiramos com cuidado o conteúdo do formulário diretamente no pergaminho.
Passo 30 de 30
Divida em porções e sirva uma delicada sobremesa aromática. Bom apetite!

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