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Bolo de areia com damasco e requeijão

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 147,6 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 5,6 g
Gorduras * 7,4 gr.
Carboidratos * 19 gr.
* por 100 gr. produtos
Bolo de areia com damasco e requeijão
Contente

A sobremesa delicada de requeijão com recheio agridoce é um complemento ideal para o chá. A torta é muito aromática, com uma massa de shortbread crocante no meio e crocante. Geleia de verdade!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Começamos preparando todos os ingredientes necessários: enxágue bem a fruta e seque com papel toalha. Recomenda-se tomar queijo cottage baixo teor de gordura e creme de leite 20%, se desejar, você pode substituí-lo por iogurte natural. Retiramos a manteiga da geladeira somente antes de iniciar o processo, pois ela deve ser resfriada.
Passo 2 de 10
Em um prato fundo, misture a farinha, a manteiga, uma colher de sopa de açúcar granulado e uma pitada de sal - com as mãos limpas e secas, moa até obter um estado de migalhas finas.
Passo 3 de 10
Colocamos um ovo na mistura seca e gradualmente adicionamos água gelada uma colher de sopa de cada vez, começamos a amassar uma massa elástica macia.
Passo 4 de 10
Formamos uma bola, envolvemos em filme plástico e colocamos na geladeira por 10-15 minutos.
Passo 5 de 10
Em uma tigela separada, procedemos ao recheio: misture o requeijão, o açúcar granulado restante, o amido, o creme de leite e dois ovos de galinha. Usando um liquidificador de imersão, interrompa a massa até ficar homogêneo.
Passo 6 de 10
Forre a assadeira com uma folha de pergaminho para assar. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e abra a massa, com cerca de um centímetro de espessura. Suavemente mude a forma e use os dedos para formar botas uniformes.
Passo 7 de 10
Despeje com cuidado o recheio de creme de leite coalhado na base da torta.
Passo 8 de 10
Corte os damascos ao meio e retire os caroços, deite-os sobre a massa da coalhada com um corte, mergulhando-os ligeiramente num recheio líquido.
Passo 9 de 10
Enviamos a peça crua ao forno por 35-40 minutos, a uma temperatura de 180 graus.
Passo 10 de 10
Decorrido o tempo, retire o bolo, deixe esfriar e sirva. Bom apetite!

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