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Bolo de areia com mirtilos e queijo cottage

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 174,9 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 5,7 g
Gorduras * 3,7 gr.
Carboidratos * 33,9 g
* por 100 gr. produtos
Bolo de areia com mirtilos e queijo cottage
Contente

Pastéis leves e delicados com adição de mirtilo - você vai lamber os dedos!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Coloque a farinha peneirada, a manteiga gelada cortada em pedaços e o açúcar de confeiteiro no liquidificador, triture todos os ingredientes até fazer migalhas. Em seguida, adicione algumas gemas e amasse mais para que a massa se forme uma bola.
Passo 2 de 5
Abra a massa resultante em papel manteiga e coloque em uma assadeira. O formulário NÃO deve ser de vidro. Forme lados pequenos, faça furos na massa com um garfo e coloque em local fresco por 20 minutos.
Passo 3 de 5
Coloque o requeijão no liquidificador, acrescente o açúcar e amasse até obter uma consistência homogênea. Adicione os ovos, o iogurte de frutas vermelhas e o amido peneirado. Bata a massa até ficar homogêneo.
Passo 4 de 5
Despeje a mistura resultante em uma forma com a massa, distribua os mirtilos na superfície e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus.
Passo 5 de 5
Asse nessa temperatura até que as bordas estejam levemente douradas, depois abaixe para 160 e asse por mais 30 minutos. A prontidão pode ser determinada pelas bordas do bolo, elas devem ficar elásticas e douradas, e o meio permanecerá um pouco mole . Desligue o forno e deixe o bolo esfriar. Retire enquanto ainda está quente e frio. Quando esfriar, leve à geladeira por 3 horas. Um bolo de shortbread com mirtilos e queijo cottage está pronto. Bom apetite!

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