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Torta de areia com recheio de mirtilo e creme de leite

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 182,1 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 75 minutos

Proteínas * 6 gr.

Gorduras * 7,5 g

Carboidratos * 27,1 gr.

Torta de areia com recheio de mirtilo e creme de leite

Contente

Primeiro, um bolo de massa quebrada é preparado. Em seguida, mirtilos são enviados a ele e tudo é preenchido com uma mistura de creme de leite, proteínas, açúcar e amido. O bolo é cozido por cerca de uma hora e resfriado na geladeira antes de servir.

Ingredientes

Ovo 2 pçs. Nata 600 gr. Amido de milho 12 gr. Mirtilo 400 gr. Açúcar granulado 100g Farinha de trigo 300 gr. Manteiga 150 g Água gelada 40 gr. Sal 0,5 colher de chá

Processo de cozimento

Primeiro, separamos as gemas das claras. Fazemos isso com cuidado para que a gema não escorra.

Enviamos a manteiga fria em cubos para um recipiente adequado e a moemos em migalhas junto com a farinha. Adicione sal, água gelada e gemas. Sove até que todos os ingredientes estejam combinados uns com os outros. Cubra a massa com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 40 minutos.

Tiramos a massa da geladeira e enrolamos em uma camada de acordo com o diâmetro da forma e deixamos espaço para as laterais.

Transferimos para uma assadeira, fazemos as laterais e furamos com um garfo para que o bolo não inche. Pré-aqueça o forno a 200 ° C e leve ao forno por 10 minutos. Retiramos o bolo e reduzimos a temperatura para 180 ° C.

Preparando o preenchimento. Enviamos creme de leite, proteínas, açúcar e amido de milho para um recipiente adequado. Misture tudo com um batedor até obter uma massa homogênea.