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Shortcake com groselha preta e queijo cottage

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 148,6 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 7,4 gr.
Gorduras * 4 gr.
Carboidratos * 28,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Shortcake com groselha preta e queijo cottage
Contente

A torta de massa quebrada com recheio delicado de requeijão e groselha preta não será apenas uma sobremesa deliciosa para você, mas também uma decoração de mesa festiva junto com um bolo fofo. As passas de torta são adequadas tanto frescas como congeladas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Em uma tigela para amassar a massa, peneire a quantidade necessária de farinha em uma peneira. Corte um pedaço de manteiga à temperatura ambiente em pequenos pedaços, transfira para a farinha e esfregue tudo com a mão até obter um estado de migalhas finas.
Passo 2 de 12
Em seguida, adicione 100 gramas de açúcar a esta migalha, adicione o açúcar de baunilha, uma pitada de sal e fermento em pó. Misture esses ingredientes.
Passo 3 de 12
Em seguida, quebrar um ovo de galinha nesta massa, despeje 2 colheres de sopa de água limpa e sove a massa. Você não precisa amassá-lo completamente.
Passo 4 de 12
Junte a massa amassada e divida em pedaços grandes (para o fundo da torta) e pequenos (para a parte de cima). Em seguida, embrulhe os pedaços de massa individualmente em sacos plásticos e coloque-os no congelador por 40 minutos.
Passo 5 de 12
Durante este tempo, prepare o recheio da torta. Moa o requeijão em uma peneira ou no liquidificador e amasse o macio com um garfo. Despeje 75 g de açúcar de baunilha normal e muito açúcar na coalhada, adicione 1 ovo e misture bem com um garfo.
Passo 6 de 12
Em seguida, adicione duas colheres de sopa de semolina à massa da coalhada e misture novamente. Se a massa da coalhada estiver seca, adicione um pouco de creme de leite ou outro ovo.
Passo 7 de 12
Cubra qualquer assadeira com um pedaço de papel especial e unte com óleo. Em seguida, rale um pedaço maior de massa gelada diretamente na forma em um ralador grosso. Espalhe a massa com a mão uniformemente sobre a forma e compacte um pouco.
Passo 8 de 12
Coloque o recheio de coalhada por cima da massa em uma camada uniforme.
Passo 9 de 12
Coloque bagas de groselha preta em cima do queijo cottage, você não pode descongelar o congelado.
Passo 10 de 12
Em seguida, rale um pedaço menor de massa em um ralador grosso e espalhe uniformemente sobre as groselhas com um garfo.
Passo 11 de 12
Asse a torta em forno pré-aquecido a 180 ° C por 35 minutos e até dourar.
Passo 12 de 12
Um bolo de massa quebrada com groselha e queijo cottage está pronto. Retire do forno, deixe esfriar por 10-15 minutos e pode ser cortado em porções e servido.
Cozimento delicioso e bem-sucedido!

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