Bolo De Cereja E Areia De Merengue
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
214,6 kcal
Porções
9 portas.
Tempo de cozimento
75 minutos
Proteínas *
7,7 g
Gorduras *
13,4 gr.
Carboidratos *
26,2 g
Os amantes de sobremesas doces vão gostar. Merengue delicado e crocante vai bem com acidez leve de frutos silvestres e tem um aspecto muito impressionante. Este prato ficará muito bem em uma mesa festiva.
Ingredientes
Processo de cozimento
O óleo deve ser retirado da geladeira, ou melhor ainda, colocado no freezer primeiro, por 5 a 10 minutos. Corte em pedaços pequenos ou rale em um ralador grosso, transfira para uma tigela funda, adicione a farinha, o sal e o açúcar e misture bem. Sua tarefa é moer todos os ingredientes em grandes migalhas.
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Coloque as cerejas, o açúcar mascavo e a canela em uma panela funda, acrescente 2/3 do suco de cereja e leve para ferver em fogo baixo. Cozinhe as bagas por 5 minutos, mexendo sempre. Dissolva o amido no suco restante e adicione à panela. Mexa bem e cozinhe um pouco, mexendo vigorosamente. Quando a mistura começar a engrossar, retire a panela do fogo e, mexendo, resfrie o conteúdo à temperatura ambiente.
Abra a massa gelada no tamanho de sua forma, acrescentando mais alguns centímetros para formar as laterais, pique e pique o fundo da base com um garfo. Você pode cortar cuidadosamente o excesso com uma faca. Se você usar uma forma dividida, o fundo e as laterais podem ser feitos separadamente e a costura pode ser simplesmente alisada.
Bom apetite!