Shortcake com cerejas e geleia
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
182,6 kcal
Porções
10 portas.
Tempo de cozimento
90 minutos
Proteínas *
4,3 gr.
Gorduras *
5,3 gr.
Carboidratos *
30,6 gr.
A torta atrairá aqueles que amam sobremesas exclusivamente de frutas vermelhas sem aditivos de terceiros, como queijo cottage, creme de leite e assim por diante. Abundância de recheio de cereja, que se mantém unido pela geleia cozida no seu próprio sumo.
Ingredientes
Processo de cozimento
Se você não tiver um mixer planetário, tudo bem, a massa de shortbread pode ser amassada com bastante sucesso sem o uso de tais dispositivos, um garfo comum ou uma espátula de silicone dura bastam. Retire o óleo da geladeira 15-20 minutos antes de cozinhar para que ele amoleça em temperatura ambiente. Coloque todos os ingredientes da massa na tigela da batedeira, exceto a farinha. Mexa tudo em velocidade baixa até ficar homogêneo.
Prepare o pergaminho para cobrir o molde. Abra uma camada de massa em uma assadeira e corte no diâmetro do fundo do futuro bolo. Transfira esta camada para o fundo do molde e pressione o pergaminho contra esta parte usando os flanges separados. Em outra folha, estenda o resto da massa em uma camada longa e estreita, da qual formarão as laterais. Corte a laje para se ajustar à circunferência da sua forma, insira-a com cuidado no interior e alise todas as costuras. Pique o fundo do bolo com um garfo.
Antes de preparar o recheio, mergulhe a gelatina em 120 ml de água ou sumo para a fazer inchar. Você pode drenar o suco da cereja, se estiver enlatado ou congelado, ou substituí-lo por um comprado, se estiver fresco. Despeje em uma panela, adicione anis estrelado, água e açúcar e leve para ferver em fogo baixo.
Bom apetite!