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Torta de areia com maçãs e mirtilos

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 114,8 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 0,5 gr.
Gorduras * 2,7 gr.
Carboidratos * 24,4 g
* por 100 gr. produtos
Torta de areia com maçãs e mirtilos
Contente

O tandem de maçã doce com mirtilo azedo é um recheio saboroso e harmonioso para tortas caseiras, especialmente de massa quebrada, embora possa ser fermento, kefir ou flocos. A massa é amassada manualmente ou com utensílios de cozinha. Qualquer lingonberry é adequado, mesmo seco, e um pouco de amido é adicionado a ele para ligar o suco da baga. O recheio é perfumado por si só, mas você pode adicionar um pouco de baunilha ou canela.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Primeiro, prepare todos os ingredientes para o bolo. Em seguida, sove a massa do shortbread. Para isso, passe a farinha de trigo por uma peneira em uma tigela para amassar a massa, acrescente sal e uma colher de açúcar, misture tudo. Corte um pedaço de manteiga fria em cubinhos, transfira para a farinha e pique tudo com uma faca até obter uma migalha fina.
Passo 2 de 7
Despeje 1 colher de sopa de água gelada nas migalhas de farinha rapidamente para que a manteiga não amoleça e a massa fique esfarelada, mexa. Junte a massa amassada até formar um caroço, embrulhe em um pedaço de filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Passo 3 de 7
Durante este tempo, prepare a baga e o recheio de frutas. Enxágue bem as maçãs e retire as sementes do caroço. Pique metade das maçãs em cubos pequenos e o resto em rodelas finas. Em seguida, despeje o suco de limão sobre as fatias para que não escureçam.
Passo 4 de 7
Coloque as amoras e os cubos de maçã em uma pequena panela ou caçarola, acrescente 100 gramas de açúcar e um saco de açúcar baunilha. Em fogo baixo, mexendo de vez em quando, aqueça bem esta massa para dissolver o açúcar.
Passo 5 de 7
Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria. Despeje esta mistura em um jato fino para o recheio. Quando o recheio estiver espesso, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Passo 6 de 7
Abra a massa já resfriada por meio de um filme (mais conveniente), formando uma camada de até 5 mm de espessura e transfira com cuidado para uma assadeira untada, formando as pontas onduladas. Espalhe o recheio de maçã e mirtilo por cima da massa. Ventile as fatias de maçã sobre o recheio.
Passo 7 de 7
Asse a torta em um forno pré-aquecido a 190 ° C por 35 minutos. Esfrie um pouco a torta assada, retire delicadamente da forma, despeje sobre o mel derretido e sirva.
Cozimento delicioso e bem-sucedido!

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