Bolo de areia com groselha preta congelada

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 150,8 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 100 minutos
Proteínas * 6,2 gr.
Gorduras * 6 gr.
Carboidratos * 24,4 g
Bolo de areia com groselha preta congelada

A torta com massa quebradiça e groselha congelada pode ser preparada ao longo do ano como uma maravilhosa massa caseira para o chá e até mesmo para uma mesa festiva. A massa do shortbread é densa e não saturada com suco de baga, o que deixa o bolo bonito no corte, apenas é aconselhável trabalhar com ele rapidamente, caso contrário perderá a friabilidade do shortbread e ficará duro. É melhor amassar a massa com um processador de alimentos, mas você também pode usar um batedor. Descongele as passas com antecedência e escorra todo o suco.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Mantenha a manteiga em temperatura ambiente por um tempo para que fique macia e facilmente amassada com uma colher.
Passo 2 de 9
Coloque a manteiga no processador de alimentos ou em uma tigela para amassar a massa, acrescente a quantidade de açúcar indicada na receita e bata até obter um creme leve e arejado. Em um processador de alimentos, bata primeiro em velocidade baixa e depois no máximo.
Passo 3 de 9
Em seguida, adicione os ovos de galinha a esta massa um a um e continue batendo até que a massa fique homogênea.
Passo 4 de 9
Despeje a farinha peneirada em uma peneira na mistura de ovo e óleo e amasse rapidamente a massa (em um processador de alimentos na velocidade mínima) de forma que ela se forme como uma bola, caso contrário ficará áspera.
Passo 5 de 9
Em seguida, transfira a massa para uma bancada enfarinhada, amasse um pouco com as mãos, enrole até formar um pãozinho e depois alise em forma de disco. Embrulhe a massa em um pedaço de filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. A massa assim misturada pode ser guardada na geladeira por um dia.
Passo 6 de 9
Após este tempo, você pode começar a assar o bolo. Coloque as bagas de groselha descongeladas em uma tigela separada, acrescente amido e açúcar e mexa com uma colher para que o amido cubra completamente as bagas.
Passo 7 de 9
Abra a massa resfriada entre duas folhas de papel em tabuleiros de até 4 mm de espessura e do tamanho de acordo com a sua assadeira.
Passo 8 de 9
Em seguida, transfira delicadamente essa camada para uma assadeira ou molde. Coloque as passas preparadas na massa em uma camada uniforme. Fixe um pouco as bordas da massa com as mãos, formando as laterais. Asse a torta em forno pré-aquecido a 180 ° C por 35 minutos e até dourar.
Passo 9 de 9
Certifique-se de resfriar a torta de massa quebrada assada com groselhas congeladas e só então cortar em pedaços e servir.
Cozimento delicioso e bem-sucedido!

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