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Torta De Areia De Cereja Congelada

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 226,4 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 75 minutos
Proteínas * 5 gr.
Gorduras * 2,9 gr.
Carboidratos * 50,3 g
* por 100 gr. produtos
Torta De Areia De Cereja Congelada
Contente

Este bolo vai agradar a quem gosta de compota de frutos silvestres, doce, rico, espesso e açucarado. Perfeito como sobremesa em uma mesa festiva e como lanche matinal para chá ou café.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Use uma peneira fina para peneirar a farinha em uma tigela. Isso irá saturá-lo com ar e se livrar de grandes caroços.
Passo 2 de 11
Despeje o açúcar de confeiteiro na mesma tigela e misture com a farinha. É aconselhável peneirar o pó também, mas não é necessário.
Passo 3 de 11
Retire com antecedência a manteiga da geladeira para que amoleça em temperatura ambiente. Adicione à mistura seca. Por conveniência, é melhor não colocar uma peça inteira, mas pré-cortá-la em pedaços menores.
Passo 4 de 11
Mexa todos os ingredientes com um garfo, como se os esfregasse nas laterais da tigela, até obter migalhas. É melhor não amassar a massa com as mãos para que a manteiga não comece a derreter ativamente com o calor. Adicione água fria ao miolo resultante e misture bem com um garfo.
Passo 5 de 11
Forme uma bola com a massa resultante, embrulhe em polietileno ou aperte a tigela em cima com filme plástico para não arejar e coloque na geladeira por 10-15 minutos.
Passo 6 de 11
Enquanto as cerejas não estão completamente descongeladas, remova os caroços, se houver. Deixe os bagos descongelarem em uma peneira para que o excesso de água escorra e não deixe o bolo de molho no futuro.
Passo 7 de 11
Divida a massa gelada em duas partes na proporção de cerca de 2: 1. Reserve uma parte menor da massa por enquanto e enrole o resto em uma camada uniforme entre duas folhas de pergaminho. Transfira a massa para a forma de torta e aperte. Corte o excesso das laterais.
Passo 8 de 11
Polvilhe metade da fécula de batata no fundo da base de areia usando uma peneira fina.
Passo 9 de 11
Coloque as cerejas em uma forma e espalhe uniformemente. Polvilhe o recheio por cima com uma camada uniforme de amido e açúcar.
Passo 10 de 11
Retire o resto da massa da geladeira, misture com as guarnições e enrole em uma camada, mas não tão grossa quanto para a base. Recorte decorações para o bolo a seu critério, você pode usar facas encaracoladas e recortes para isso, mas você pode sobreviver com uma faca comum se não tiver nada parecido em mãos. Coloque a decoração sobre o recheio de cereja e aperte levemente ao redor das bordas para conectar às laterais. Para obter um topo crocante, a massa pode ser pincelado com um ovo batido e polvilhado com um pouco de açúcar.
Passo 11 de 11
Asse a torta no forno a 180̊C por 50 minutos. Sirva ainda quente. Decore, se desejar, polvilhando com uma fina camada de açúcar de confeiteiro por cima.

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