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Bolo de areia com recheio de creme de leite

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 162,1 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 6 gr.
Gorduras * 11,3 gr.
Carboidratos * 17,3 g
* por 100 gr. produtos
Bolo de areia com recheio de creme de leite
Contente

Bolo de areia com recheio de creme azedo combina uma base crocante, um delicado recheio cremoso que simplesmente derrete na boca e a suculência da rainha das frutas vermelhas - o morango. Ao mesmo tempo, é muito simples de preparar. E ao usar produtos de qualidade, garante resultados cem por cento.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Peneire a farinha em uma tigela funda. Passe manteiga fria diretamente na farinha. Vai ficar bem se a manteiga ficar meia hora no congelador antes de fazer a massa. Moa a manteiga e a farinha em migalhas. Faça isso rapidamente para evitar que o óleo esquente.
Passo 2 de 9
Adicione açúcar e sal às migalhas de farinha. Separe as gemas das claras e coloque-as na tigela com o resto dos ingredientes. Misture tudo novamente com as mãos.
Passo 3 de 9
Em seguida, coloque o creme de leite em uma tigela e sove a massa. Forme uma bola com a massa acabada, embrulhe em filme plástico e leve ao frio por meia hora (acredita-se que seja melhor usar a prateleira de cima da geladeira para isso).
Passo 4 de 9
Abra a massa resfriada e use um rolo para transferi-la para uma forma. Crie pára-choques simples. Asse a base de shortbread em um forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de 15 minutos.
Passo 5 de 9
Lave os morangos e retire as caudas. Seque as frutas. Retire a base assada do forno e coloque os morangos.
Passo 6 de 9
Para verter, bata as claras previamente separadas das gemas com uma pitada de sal na batedeira. Bata até obter picos duros.
Passo 7 de 9
Em seguida, adicione creme de leite, açúcar, açúcar baunilha e amido de milho às claras batidas. Misture suavemente todos os ingredientes para não perturbar a leveza da massa proteica.
Passo 8 de 9
Despeje o recheio na base de areia e leve ao forno por mais 15 minutos. Neste caso, deixe a temperatura do forno em 200 ° C.
Passo 9 de 9
Retire o bolo de massa quebrada acabado com recheio de creme de leite e os morangos do forno e deixe esfriar. Sirva o bolo bem gelado e desfrute do chá com uma deliciosa sobremesa.
Bom apetite!

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