Torta de massa de fermento com groselha preta
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
163,8 kcal
Porções
1 porta.
Tempo de cozimento
150 minutos
Proteínas *
4,6 gr.
Gorduras *
3,3 gr.
Carboidratos *
30,8 g
A massa de fermento é um pouco mais caprichosa do que a mesma massa de shortbread, por exemplo. No entanto, as tortas são muito macias, suculentas e macias, e o recheio pode ser substituído por qualquer outro, nem mesmo doce.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para preparar o recheio, primeiro separe as passas, enxágue em água corrente e coloque sobre uma toalha para secar. É melhor levar groselha preta, porque a branca e a vermelha contêm mais água e o bolo não pode assar. Despeje as frutas secas em uma tigela funda, acrescente o açúcar e triture tudo até ficar homogêneo. Coloque as frutas raladas na geladeira enquanto prepara a massa.
A farinha deve ser previamente peneirada ou adicionada à base líquida em partes, passando por uma peneira. Apresente em pequenas porções, mexendo bem a cada vez. Tenha cuidado no final, pois pode precisar de um pouco mais de farinha, ou menos. É muito importante não saturar excessivamente a massa com farinha, pois isso a tornará menos propensa a crescer.
Bom apetite!