Torta de Blueberry e Lingonberry

Retire a manteiga da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente por 15-20 minutos. Em seguida, amasse tudo. Despeje o açúcar em uma tigela de manteiga e triture bem os ingredientes.

Bata os ovos na massa e mexa até ficar homogêneo. A maneira mais fácil de fazer isso é com um liquidificador com batedeira ou uma batedeira.

Despeje o fermento na farinha. Peneire-os para oxigenar a farinha e se livrar de grumos e detritos. Adicione a farinha à mistura de ovo e óleo em várias etapas, mexendo sempre. Quando a massa engrossar e ficar difícil de misturar na batedeira, comece a amassar com as mãos.

Você deve ter uma massa macia e elástica que se aglomera facilmente e não gruda em suas mãos.

Pegue uma assadeira. Para estas proporções de massa e recheio é ideal uma fôrma com 24 cm de diâmetro, sendo preferível utilizar fôrma parcelada, para que depois seja fácil retirar o bolo acabado. Coloque a massa em uma forma e distribua uniformemente. Usando um copo, forme lados altos, como se estivesse rolando a massa ao longo das paredes do molde. Fure a massa com um garfo. Cubra a futura base da torta com pergaminho, sobre a qual despeje a carga (feijão, ervilha, etc.). Esta manipulação simples permitirá que a massa mantenha sua forma e não se deforme durante o cozimento. Coloque a assadeira com a base do bolo no forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno por um quarto de hora.

Enquanto a base assa, prepare o recheio. Separe os mirtilos e mirtilos. Remova todos os detritos e frutos estragados. Em seguida, enxágue, dobre em uma peneira para permitir que a água escorra e seque. Despeje as frutas preparadas na base resfriada.

Para derramar, misture o creme de leite com açúcar.

O recheio resultante "Fechar" as bagas e leve ao forno por meia hora.

Retire a torta de mirtilo e mirtilo pronta e deixe esfriar. Durante este tempo, o enchimento se estabiliza e engrossa. Sirva o bolo à mesa, decore com açúcar de confeiteiro.