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Torta com recheio de groselha preta e creme de leite

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 141,6 kcal
Porções 1 porta.
Tempo de cozimento 130 minutos
Proteínas * 5,4 gr.
Gorduras * 5,5 gr.
Carboidratos * 23,8 g
* por 100 gr. produtos
Torta com recheio de groselha preta e creme de leite
Contente

O recheio de creme de leite dilui o sabor concentrado de groselha e torna a sobremesa geralmente mais macia e cremosa. Ele também impregna a crosta muito melhor do que o recheio exclusivamente de frutas vermelhas, portanto, nessas tortas é muito menos quebradiço e quebradiço.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Antes de começar a cozinhar, coloque a manteiga no congelador por pelo menos 30 minutos, de preferência por 1-1,5 horas. Em seguida, corte-o em pequenos pedaços ou rale-o num ralador grosso. Coloque na tigela do processador de alimentos, adicione a farinha, o sal, o açúcar e o fermento ali. Bata tudo até obter migalhas finas e friáveis.
Passo 2 de 8
Adicione o ovo à massa resultante e misture novamente. Você deve ter uma bola de massa lisa. Se ainda estiver seco e caindo aos pedaços, adicione uma colher de sopa de água fria e mexa novamente.
Passo 3 de 8
Distribua a massa sobre a assadeira, formando uma camada uniforme e formando pequenas bordas. Use um garfo para furar o fundo e leve à geladeira por 30 minutos.
Passo 4 de 8
Passe o requeijão para o recheio em uma peneira fina ou bata no liquidificador junto com o açúcar, o açúcar de baunilha e um ovo.
Passo 5 de 8
Adicione o creme de leite à massa resultante e misture até ficar homogêneo com um batedor ou no mesmo liquidificador.
Passo 6 de 8
Separe os bagos com antecedência, enxágue e coloque sobre uma toalha para que sequem na hora do preparo do bolo. Coloque-os no fundo da base de massa quebrada e alise. Se utilizar bagas congeladas, não é necessário descongelá-las, mas é aconselhável polvilhar ligeiramente com amido por cima.
Passo 7 de 8
Despeje a base de creme de leite no bolo por cima. Asse a sobremesa no forno a 170 ° C por 45-50 minutos.
Passo 8 de 8
A prontidão do bolo é determinada pela cor dourada das laterais e pela densidade do recheio de creme de leite. Resfrie a sobremesa assada em uma gradinha até a temperatura ambiente e sirva.
Bom apetite!

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