Torta de massa folhada com morango e banana

A massa folhada é vendida e armazenada congelada. Antes de preparar o bolo, deve ser descongelado para que recupere a sua plasticidade e maciez. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e coloque uma camada de massa descongelada. Nós o desenrolamos levemente com um rolo de massa para que a espessura da camada seja de quatro a cinco milímetros. Recorte um círculo do tamanho desejado, levando em consideração que as bordas da massa precisarão ser mais dobradas. Para uniformizar o círculo, usamos um prato como molde, colocando-o sobre a massa e cortando a massa saliente. Cubra a assadeira com pergaminho e coloque imediatamente o círculo de massa folhada resultante sobre ela.

Lave os morangos e espalhe-os sobre uma toalha para que sequem bem. Se os morangos estiverem descongelados, certifique-se de escorrer todo o suco em excesso. Descasque a banana e corte-a em círculos. Coloque uma camada de círculos de banana no círculo de massa, coloque morangos, previamente cortados em pedaços, sobre eles. Espalhe o açúcar granulado sobre os morangos.

Em seguida, polvilhe os morangos com amido de milho - engrossa e mantém o suco da baga liberado durante o cozimento no recheio, para que a massa não molhe.

Dobre as pontas da massa para fechar o recheio em volta da circunferência. Apertamos as dobras para que a massa não abra na hora do cozimento.

Quebre o ovo em um recipiente pequeno separado e bata bem com um garfo e uma pitada de açúcar granulado. Lubrifique as bordas do bolo com a mistura resultante usando um pincel de silicone. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus. Colocamos uma assadeira com uma torta formada no nível do meio de um forno já quente e assamos o produto por vinte a vinte e cinco minutos, até que uma bela crosta esteja dourada.

Tiramos o bolo pronto do forno e deixamos esfriar. Transferimos os pastéis para um prato e servimos quente ou frio. A torta é muito suculenta e aromática.