Torta de morango com recheio de creme de leite
0
2052
Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
144,3 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
4,8 gr.
Gorduras *
10,8 g
Carboidratos *
21,9 gr.
As tortas de creme de leite são uma opção muito comum no cozimento com frutas vermelhas. Essa combinação já se tornou tradicional. Preparamos a massa de shortbread como base, neste caso sugerimos levar morangos para o recheio. É aconselhável usar creme de leite para despejar mais gordura - o produto ficará mais delicado, rico em sabor. Os morangos, aliás, podem ser colocados frescos e descongelados.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para preparar massa quebrada, peneire a farinha em uma tigela, adicione sal e açúcar granulado. Corte a manteiga em pedaços pequenos e coloque a farinha. Esfregue a farinha e a manteiga com as mãos até obter uma migalha uniforme. Em seguida, despeje água gelada e sove a massa elástica e não pegajosa. Enrole-o em uma bola e coloque-o em uma assadeira untada. Com as mãos distribuímos a massa no fundo e nas laterais da forma.
Preparando o recheio de creme de leite. Para fazer isso, quebre os ovos em um recipiente separado, despeje o açúcar granulado e o açúcar de baunilha. Bata tudo na batedeira até obter uma espuma leve e fofa. Em seguida, adicione creme de leite, amido e farinha na quantidade especificada. Misture tudo com um batedor ou mixer em velocidade baixa até ficar homogêneo. Despeje os morangos em uma forma de massa com a massa de ovo de creme azedo resultante. A forma pode ser ligeiramente inclinada em diferentes direções para distribuir o preenchimento uniformemente.
Pré-aquecemos o forno a uma temperatura de 200 graus. Colocamos a forma com a futura torta no nível médio do forno já quente e assamos por aproximadamente trinta e cinco a quarenta minutos. O tempo de cozimento pode ser um pouco mais longo ou mais curto, dependendo do forno específico. O bolo acabado deve ser bem dourado nas bordas e a superfície deve ser dourada e cremosa.
Bom apetite!