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Torta de Groselha e Requeijão

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 156,4 kcal
Porções 15 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 6,2 gr.
Gorduras * 6 gr.
Carboidratos * 26,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Torta de Groselha e Requeijão
Contente

A combinação de queijo fresco com bagas de groselha torna a torta ainda mais nutritiva e, o melhor de tudo, não muito rica em calorias. Assim, uma fatia de tal sobremesa será muito útil não só pela manhã, mas também durante um jantar tardio. Depois de preparar esta iguaria, você com certeza vai surpreender seus amigos e entes queridos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Corte a manteiga congelada em cubos pequenos e coloque em um recipiente com a farinha de trigo peneirada e o sal. Misture ligeiramente todo o conteúdo.
Passo 2 de 9
Em seguida, coloque uma tigela com um acessório “faca” em um processador de alimentos e transfira a farinha de trigo e a manteiga para dentro. Interrompemos os ingredientes em pequenas migalhas ajustando o modo "pulsar".
Passo 3 de 9
Para a próxima etapa, enxágue bem o limão e esfregue-o em um ralador fino. Adicione as raspas de limão às migalhas finas e interrompa por alguns segundos. Em seguida, quebre o ovo na massa de farinha e ligue a colheitadeira por alguns segundos para amassar uma massa homogênea.
Passo 4 de 9
Retire o torrão de massa da tigela do processador de alimentos e amasse com a mão. Em seguida, envolvemos em filme plástico e colocamos na geladeira por cerca de meia hora, de modo que todos os componentes se agarrem e se tornem um único todo.
Passo 5 de 9
Agora, vamos preparar o recheio de coalhada. Misture o creme de leite e o queijo cottage, acrescente o açúcar granulado e bata na batedeira até obter uma massa cremosa e textura lisa. Resfrie o recheio de coalhada na geladeira por cerca de 20 minutos.
Passo 6 de 9
Após 30 minutos, retire a massa da geladeira e cubra a superfície de trabalho sobre a qual vamos estender com uma fina camada de farinha de trigo. A massa enrolada deve ter cerca de 4 mm de espessura e cerca de 25 centímetros de diâmetro. Colocamos esta camada na forma preparada de forma que as bordas pendam um pouco para os lados.
Passo 7 de 9
Passe as passas numa tigela com o amido e o açúcar e acrescente à massa da coalhada. Misture bem o recheio e coloque numa forma com a massa, tentando distribuir o mais uniformemente possível por toda a superfície.
Passo 8 de 9
Abra o restante da massa e corte em tiras não muito finas, que espalhamos sobre uma camada com recheio, formando uma grade com elas. Por cima das tiras, com a ajuda de uma escova de cozinha, aplique o leite à temperatura ambiente e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 40-50 minutos.
Passo 9 de 9
Após este tempo, verificamos sua prontidão e o removemos do formulário. É melhor servir após a infusão por 5-6 horas.
Desejamos-lhe uma agradável festa do chá!

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