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Torta de ruibarbo e semolina

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1500
Cozinha russo
Conteúdo calórico 194,5 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 4,4 gr.
Gorduras * 5,7 g
Carboidratos * 39,7 g
* por 100 gr. produtos
Torta de ruibarbo e semolina
Contente

O ruibarbo na panificação é muito agradável: o que se passa é que tem uma acidez natural delicada e um aroma delicado. Combinado com massa doce, o ruibarbo oferece o equilíbrio perfeito de sabor. Adicione semolina à massa do bolo - este cereal adora umidade, e há bastante no ruibarbo. A torta é solta e suculenta. Unte bem a assadeira com óleo ou cubra-a com pergaminho untado com óleo, pois o ruibarbo suculento pode fazer com que a massa grude.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Para preparar a massa, despeje a semolina em uma tigela grande e encha-a com iogurte ou kefir. Mexa e reserve. A semolina deve ficar um pouco amolecida para amolecer e inchar antes de assar.
Passo 2 de 11
Enquanto a semolina é infundida, prepare o ruibarbo. Enxágue e seque bem os caules. Se a pele do ruibarbo for muito dura, é melhor removê-la pegando-a de um lado com uma faca e puxando-a na direção oposta.
Passo 3 de 11
Corte os talos de ruibarbo preparados em fatias finas.
Passo 4 de 11
Enquanto isso, a semolina inchou bastante.
Passo 5 de 11
Despeje o açúcar granulado na semolina, misture.
Passo 6 de 11
Despeje a farinha pré-peneirada, o refrigerante em uma tigela com uma massa de semolina e misture bem novamente.
Passo 7 de 11
Despeje em óleo vegetal inodoro e misture.
Passo 8 de 11
Cubra uma assadeira grande ou assadeira com pergaminho untado com óleo ou unte bem com óleo. Espalhamos os talos de ruibarbo fatiados em uma camada fina. Polvilhe o ruibarbo com açúcar granulado.
Passo 9 de 11
Coloque a massa preparada em cima do ruibarbo, tentando distribuir uniformemente a camada de massa por todo o molde.
Passo 10 de 11
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 190 graus e coloque o prato no nível do meio. Asse por 30-40 minutos até dourar.
Passo 11 de 11
Tiramos o bolo acabado do forno, deixamos esfriar um pouco e retiramos em uma travessa. Se o bolo foi assado em uma assadeira, é mais fácil cortá-lo na hora e depois transferir os pedaços para a assadeira. Na hora de servir, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro por uma peneira.

Bom apetite!

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